Fi­deos de arroz con sal­sa aro­má­ti­ca

PA­RA 4 PER­SO­NAS

Cocina Vegetariana Extra - - SOPAS Y PLATOS LIGEROS -

DA­TOS NUTRICIONALES POR RA­CIÓN

PRO­TEÍ­NAS: 10 G

GRA­SAS: 11 G

CAR­BOHI­DRA­TOS: 61 G

VA­LOR ENERGÉTICO: 390 KCAL

ÍN­DI­CE GLUCÉMICO (IG): BA­JO

In­gre­dien­tes:

• 250 g de fi­deos de arroz • 2 pimientos ro­jos y 2 ama­ri­llos • 6 ra­mi­tas de ci­lan­tro • 4 cu­cha­ra­das de acei­te de oli­va vir­gen ex­tra • 4 cu­cha­ra­das de sal­sa ve­ge­tal aro­má­ti­ca • 2 cu­cha­ra­das de me­la­za de ce­rea­les • 2 cu­cha­ra­das de vi­na­gre de arroz blan­co

1 Cue­za los fi­deos si­guien­do las in­di­ca­cio­nes del en­va­se, pón­ga­los en un co­la­dor, pá­se­los por agua fría y dé­je­los es­cu­rrir.

2 La­ve los pimientos, re­tí­re­les los ra­bos y las se­mi­llas y cór­te­los en da­dos. Di­vi­da las ra­mi­tas de ci­lan­tro en ti­ras fi­nas.

3 Ca­lien­te el acei­te en un wok, eche el pi­mien­to y el ci­lan­tro y sal­tée­lo todo a fue­go al­to un po­co, de for­ma que el pi­mien­to con­ser­ve cier­ta con­sis­ten­cia.

4 Aña­da los fi­deos co­ci­dos, la sal­sa, la miel y el vi­na­gre de arroz. Sal­tée­lo todo y sír­va­lo en­se­gui­da.

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