Sus­ti­tu­tos del ca­fé Ca­fé de raíces

Cocina Vegetariana Extra - - LAS BEBIDAS -

In­gre­dien­tes: ½ ta­zón (125 ml) de raíz de achi­co­ria en polvo, ¼ de ta­zón (50 ml) de raíz de dien­te de león en polvo, ¼ de ta­zón (50 ml) de raíz de bar­da­na en polvo, ¼ de ta­zón (50 ml) de al­ga­rro­ba en polvo, 1 cu­cha­ra­da (15 ml) de gin­seng ra­lla­do.

1 En un bol, com­bi­nar la achi­co­ria, el dien­te de león, la bar­da­na, la al­ga­rro­ba y el gin­seng. Guar­dar en un ta­rro con ta­pa her­mé­ti­ca.

2 Em­plean­do las raíces en polvo es fá­cil pre­pa­rar un sus­ti­tu­to del ca­fé.

3 Pa­ra pre­pa­rar el ca­fé de raíces. Pa­ra pre­pa­rar un ta­zón (250 ml) de es­te ca­fé, po­ner en una ta­za una cu­cha­ra­da (15 ml) de la mez­cla y aña­dir agua hir­vien­do. Re­vol­ver y de­jar que los só­li­dos se asien­ten en el fon­do (o co­lar­los) an­tes de be­ber.

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