Pu­din de al­men­dra y se­mi­llas de chía

Cocina Vegetariana Extra - - Tu Plan Detox -

PA­RA 2 PER­SO­NAS TIEM­PO DE PRE­PA­RA­CIÓN: 25 MI­NU­TOS (MÁS EL TIEM­PO DE RE­MO­JO) CA­LO­RÍAS POR RA­CIÓN: 330 KCAL

In­gre­dien­tes:

• 1 vai­na de vai­ni­lla

• 3 cu­cha­ra­das de se­mi­llas de chía

(en her­bo die­té­ti­cas)

• 200 ml de le­che de al­men­dras

sin azú­car

• 2 cu­cha­ra­das de pu­ré de al­men­dra

blan­co

• 2 man­za­nas dul­ces y ma­du­ras

• 50 g de al­men­dras pe­la­das

1. Abre la vai­na de vai­ni­lla de arri­ba aba­jo y ras­que la pul­pa con un cu­chi­llo. Mez­cle bien las se­mi­llas de chía con la vai­ni­lla, la le­che de al­men­dras y el pu­ré, y dé­je­lo en la ne­ve­ra al me­nos una ho­ra, me­jor aún to­da la no­che an­te­rior. Si pre­fie­re un pu­din más es­pe­so, re­duz­ca la can­ti­dad de lí­qui­do; si lo quie­re más li­ge­ro, aña­da un po­co.

2. Lava las man­za­nas, pár­ta­las por la mi­tad, deseche las pe­pi­tas y cór­te­las en da­di­tos.

3. Tues­te las al­men­dras en una sar­tén sin gra­sa has­ta se do­ren.

4. Re­par­ta los da­dos de man­za­na y las al­men­dras so­bre el pu­din, y sír­va­lo.

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