Ga­chas de co­co y es­pel­ta con arán­da­nos

Cocina Vegetariana Extra - - Tu Plan Detox -

PA­RA 2 PER­SO­NAS TIEM­PO DE PRE­PA­RA­CIÓN: 15 MI­NU­TOS CA­LO­RÍAS POR RA­CIÓN: UNAS 120 KCAL

In­gre­dien­tes:

• 400 ml de le­che de co­co

sin azú­car

• 3 cu­cha­ra­das de sé­mo­la

de es­pel­ta

• 100 g de arán­da­nos

• 2 cu­cha­ra­di­tas de si­ro­pe (pre­fe­ri­ble­men­te de aga­ve)

• 2 cu­cha­ra­di­tas de co­pos de co­co

1. Lle­ve a ebu­lli­ción la le­che de co­co en una ca­zue­la. Eche la sé­mo­la, re­mue­va un po­co y ba­je el fue­go. Cué­za­la sua­ve­men­te unos 5 mi­nu­tos, a pár­te­la del fue­go y dé­je­la re­po­sar ta­pa­da 10 mi­nu­tos.

2. La­ve y seque con cui­da­do los arán­da­nos. Re­par­ta las ga­chas de sé­mo­la en dos cuen­cos. Aña­da un po­co de si­ro­pe de aga­ve pa­ra en­dul­zar­las y sír­va­las con los arán­da­nos y los co­pos de co­co es­par­ci­dos por en­ci­ma.

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