En­sa­la­da de col blan­ca y za­naho­rias

Cocina Vegetariana Extra - - Tu Plan Detox -

RA­CIO­NES: 4 PER­SO­NAS PRE­PA­RA­CIÓN: 20 MI­NU­TOS DI­FI­CUL­TAD: FÁ­CIL

In­gre­dien­tes:

• ½ col blan­ca y 3 za­naho­rias

• 2 par­tes ver­des de las ce­bo­llas

tier­nas.

• 1 yo­gur na­tu­ral (op­cio­nal); pue­de

sus­ti­tuir­se por yo­gur o cre­ma de so­ja • sal y acei­te de oli­va vir­gen ex­tra • vi­na­gre de si­dra

1. Cor­tar muy fi­na la col, a mano o con man­do­li­na. Ra­llar o cor­tar en ti­ras con man­do­li­na tam­bién las za­naho­rias.

2. Pre­pa­rar el ali­ño con un po­co de yo­gur (o si­mi­lar), vi­na­gre de si­dra, acei­te de oli­va y sal.

3. Mez­clar to­do y aña­dir la par­te ver­de más tier­na de la ce­bo­lla cor­ta­da fi­na.

En­sa­la­da de col blan­ca y za­naho­rias

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