En­sa­la­das, siem­pre igua­les, siem­pre di­fe­ren­tes

Cocina Vegetariana Extra - - Sumario -

Cru­di­tés de co­li­na­bo con man­za­na

PA­RA 4 PER­SO­NAS PRE­PA­RA­CIÓN: UNOS 20 MI­NU­TOS

In­gre­dien­tes:

• 2 co­li­na­bos

• 3 man­za­nas

• 1 li­món

• 300 g de quark des­na­ta­do

• el zu­mo de ½ na­ran­ja

• sal y pimienta

• 1 piz­ca de nuez mos­ca­da

• 2 cu­cha­ra­das de acei­te de oli­va

• 2 cu­cha­ra­das de ce­bo­llino pi­ca­do,

pa­ra ador­nar

1. La­ve los co­li­na­bos y las man­za­nas. Pé­le­los, des­co­ra­zo­ne las man­za­nas y cór­te­lo to­do en ro­da­jas fi­nas. Pón­ga­lo en un re­ci­pien­te. Ex­pri­ma el li­món y vier­ta por en­ci­ma el zu­mo.

2. Mez­cle el quark con el zu­mo de na­ran­ja, sal, pimienta, la nuez mos­ca­da y el acei­te de oli­va. Re­pár­ta­lo por en­ci­ma de la man­za­na y el co­li­na­bo. Es­pol­vo­ree el ce­bo­llino y sír­va­lo.

En­sa­la­da de len­te­jas y hor­ta­li­zas

PA­RA 4 PER­SO­NAS PRE­PA­RA­CIÓN: UNOS 25 MI­NU­TOS, MÁS EL TIEM­PO DE RE­MO­JO Y DE COC­CIÓN DE LAS LEN­TE­JAS

In­gre­dien­tes:

• 250 g de len­te­jas

• 3 to­ma­tes

• 1 be­ren­je­na pe­que­ña

• 100 g de cham­pi­ño­nes (o gír­go­las,

o vues­tra se­ta pre­fe­ri­da)

• 3 za­naho­rias

• 2 ce­bo­llas tier­nas

• 1 ce­bo­lla ro­ja

• 2 ra­mi­tas de pe­re­jil (o de ro­me­ro, o

hier­ba aro­má­ti­ca pre­fe­ri­da)

• 2 cu­cha­ra­das de acei­te

• 2 cu­cha­ra­das de vi­na­gre

de man­za­na

• sal y pimienta re­cién mo­li­da 1. La­ve las len­te­jas y dé­je­las en re­mo­jo en agua fría to­da una no­che. Cué­za­las al día si­guien­te en una ca­zue­la cu­bier­tas con agua du­ran­te, apro­xi­ma­da­men­te, 1 ho­ra. Lue­go dé­je­las es­cu­rrir.

2. La­ve los to­ma­tes, cór­te­los por la mi­tad, des­co­ra­zó­ne­los, cór­te­los a da­dos y quí­te­les el pe­cio­lo. La­ve los ra­ba­ni­tos y cór­te­los a ti­ras fi­nas. Lim­pie las za­naho­rias, pé­le­las y cór­te­las a da­di­tos.

3. La­ve y pre­pa­re las ce­bo­llas tier­nas y cór­te­las a ro­da­jas. Pe­le la ce­bo­lla ro­ja y cór­te­la tam­bién a da­dos pe­que­ños. La­ve el pe­re­jil y cen­tri­fú­gue­lo. Se­pa­re las ho­jas del ta­llo y pí­que­las fi­na­men­te.

4. Mez­cle bien las len­te­jas con las hor­ta­li­zas pre­pa­ra­das y añá­da­les el pe­re­jil. Pre­pa­re el ali­ño ba­tien­do el acei­te con el vi­na­gre, la sal y la pimienta. Viér­ta­lo so­bre la en­sa­la­da y méz­cle­lo bien. Sir­va la en­sa­la­da de­co­ra­da con ho­jas de le­chu­ga o ver­do­la­ga.

Nues­tro con­se­jo. Las le­gum­bres de­ben sa­lar­se al fi­na­li­zar la coc­ción pa­ra que que­den más tier­nas.

En­sa­la­da de co­li­flor y bró­quil con za­naho­ria

PA­RA 6 PER­SO­NAS PRE­PA­RA­CIÓN: UNOS 25 MI­NU­TOS, MÁS EL TIEM- PO DE RE­MO­JO Y DE COC­CIÓN DE LAS LEN­TE­JAS

In­gre­dien­tes:

• 300 g de co­li­flor

(o bien de col chi­na)

• 200 g de za­naho­rias

• 1 ta­llo de apio

• 200 g de bró­quil

• 100 g de cham­pi­ño­nes

(o vues­tra se­ta pre­fe­ri­da)

• 1 y ½ li­món eco­ló­gi­co

• 4 to­ma­tes ma­du­ros

• 1 dien­te de ajo

• ½ bo­te de ma­zor­qui­tas de maíz

• 2 cu­cha­ra­das de vi­na­gre de man­za­na • 1 piz­ca de jen­gi­bre mo­li­do

• 1 cu­cha­ra­da de sal­sa de so­ja

• 8 cu­cha­ra­das de acei­te de gi­ra­sol

• sal y pimienta mo­li­da

1. Pe­le las za­naho­rias y cór­te­las a ti­ras. Pre­pa­re el ta­llo de apio, lá­ve­lo y cór­te­lo en ro­da­jas fi­nas.

2. Se­pa­re el bré­col y la co­li­flor en ra­mi­tas y hiér­va­lo con las za­naho­rias, el apio y me­dio li­món en agua sa­la­da du­ran­te unos 7 mi­nu­tos.

3. En­fríe­los en­se­gui­da con agua fría y es­cú­rra­los. Ti­re los tro­zos de li­món.

4. Pe­le el ajo y prén­se­lo so­bre una en­sa­la­de­ra, a la que lue­go aña­di­rá el vi­na­gre, el jen­gi­bre mo­li­do, la sal­sa de so­ja y el acei­te. Con­di­men­te al gus­to.

5. Aña­da a la en­sa­la­de­ra las za­naho­rias, el to­ma­te, las ma­zor­qui­tas, el apio y los bré­co­les y méz­cle­los bien.

No­tas del chef. Si uti­li­za col chi­na, cor­te el tron­co, se­pa­re las ho­jas y lá­ve­las con agua fría rá­pi­da­men­te. Cen­tri­fu­gue las ho­jas y cór­te­las a ti­ras.

En­sa­la­da de co­lo­res

RA­CIO­NES: 4 PRE­PA­RA­CIÓN: 15 MI­NU­TOS, MÁS EL TIEM­PO DE COC­CIÓN

In­gre­dien­tes:

• ½ kg de pa­ta­ta o bo­nia­to

• unas ho­jas de rú­cu­la, o vues­tra

le­chu­ga fa­vo­ri­ta

• 2 re­mo­la­chas co­ci­das

• 50 g de pi­mien­to ro­so, asa­do • vi­na­gre

• sal

• acei­te de oli­va vir­gen • (op­cio­nal) 2 hue­vos bio, du­ros

1. La­va y cue­ce la pa­ta­ta en agua du­ran­te 20 mi­nu­tos. En­fría­la y pe­la. Cór­ta­la en lon­chas y re­ser­va.

2. Pon las ho­jas de rú­cu­la en el fon­do de una fuen­te.

3. Cor­ta a tro­ci­tos la re­mo­la­cha, es­cú­rre­la y co­ló­ca­la so­bre las ho­jas de rú­cu­la.

4. Por úl­ti­mo, ador­na con el pi­mien­to y el hue­vo pi­ca­do. Ali­ña con acei­te, vi­na­gre y sal.

Nues­tro con­se­jo. Es­ta en­sa­la­da es ex­ce­len­te pa­ra co­mo pla­to úni­co en las ce­nas.

Co­ra­zo­nes de al­ca­cho­fa en sal­sa de to­ma­te

PA­RA 4 PER­SO­NAS PRE­PA­RA­CIÓN: UNOS 20 MI­NU­TOS, MÁS EL TIEM­PO DE COC­CIÓN

In­gre­dien­tes:

• 800 g de to­ma­tes

• 3 cu­cha­ra­das de acei­te de oli­va

• 1 dien­te de ajo

• 4 cu­cha­ra­das de con­cen­tra­do de

to­ma­te

• sal y pimienta

• 16 co­ra­zo­nes de al­ca­cho­fa (pueden

ser de con­ser­va)

• 1 cu­cha­ra­da de pe­ri­fo­llo pi­ca­do

1. La­ve los to­ma­tes, há­ga­les un cor­te en for­ma de cruz, quí­te­les el ra­bi­llo y es­cál­de­los. Pé­le­los, des­pe­pí­te­los y cór­te­los en da­dos.

2. Ca­lien­te el acei­te. Pe­le el ajo, tro­cée­lo y rehó­gue­lo en una ca­zue­la. Eche el to­ma­te y aplás­te­lo. Agre­gue el con­cen­tra­do de to­ma­te y re­mué­va­lo. Sal­pi­mién­te­lo.

3. Es­cu­rra las al­ca­cho­fas, in­cor­pó­re­las a la sal­sa de to­ma­te y dé­je­lo her­vir unos 10 mi­nu­tos, ta­pa­do.

4. Cuan­do la sal­sa se ha­ya es­pe­sa­do, es­pol­vo­rée­la con el pe­ri­fo­llo. Sír­va­lo con pan in­te­gral.

En­sa­la­da de gar­ban­zos y nue­ces

PA­RA 4 PER­SO­NAS PRE­PA­RA­CIÓN: 40 MI­NU­TOS

In­gre­dien­tes:

• 400 g de gar­ban­zos

• 3 to­ma­tes ma­du­ros

• 2 pi­mien­tos ita­lia­nos

• 2 hue­vos du­ros

• 1 ce­bo­lla gran­de

• una piz­ca de sal

• pimienta, oré­gano

• acei­te de oli­va vir­gen ex­tra • vi­na­gre

• 50 g de nue­ces de Ca­li­for­nia

1. Po­ner los gar­ban­zos en re­mo­jo la no­che an­tes de ha­cer la en­sa­la­da, con una piz­ca de sal. Se pue­de san­co­char los hue­vos la no­che an­te­rior y de­jar­los en la ne­ve­ra pa­ra que ya es­té fríos al mo­men­to de pre­pa­rar la en­sa­la­da.

2. Co­cer los gar­ban­zos du­ran­te 30-35 mi­nu­tos, de­pen­dien­do de la du­re­za del agua y de la le­gum­bre. Otra op­ción es uti­li­zar le­gum­bre ya co­ci­da. Es­cu­rrir los gar­ban­zos y po­ner­los en el re­ci­pien­te don­de va­ya­mos a pre­sen­tar la en­sa­la­da. Ta­par­los con pa­pel film pa­ra que no se re­se­quen y cuan­do se tem­plen, en­friar­los.

3. Pi­car la ce­bo­lla en ju­lia­na (pa­ra que pi­que me­nos, po­ner­la unos mi­nu­tos an­tes con agua y sal). Pi­car el to­ma­te en ga­jos, el pi­mien­to en ti­ras muy fi­nas y el hue­vo co­ci­do en ro­da­jas.

4. Pre­sen­tar con los gar­ban­zos co­mo ba­se, las nue­ces y ca­da in­gre­dien­te por se­pa­ra­do, es­pol­vo­rear con oré­gano. Ali­ñar (con acei­te, una piz­ca de sal, acei­te de oli­va vir­gen ex­tra y vi­na­gre) y mez­clar con las nue­ces jus­to an­tes de ser­vir.

Pue­rros a la vi­na­gre­ta con nue­ces

PA­RA 4 PER­SO­NAS PRE­PA­RA­CIÓN: 60 MI­NU­TOS MÁS RE­PO­SO

In­gre­dien­tes:

• 4 pue­rros

• ½ ce­bo­lla gran­de pi­ca­da fi­na

• 1 za­naho­ria me­dia­na pi­ca­da fi­na • 1 pue­rro pe­que­ño pi­ca­do fino • ½ pi­mien­to ver­de pi­ca­do fino • ½ pi­mien­to ro­jo pi­ca­do fino

• 50 g de nue­ces de Ca­li­for­nia pi­ca­das • 1 ra­mi­ta de pe­re­jil

• 35 ml de vi­na­gre

• 10 ml de acei­te ex­tra vir­gen de oli­va

1. La­var los pue­rros re­ti­ran­do la par­te más ver­de y la ca­pa más ex­ter­na. Cuan­do ten­ga­mos el agua en ebu­lli­ción se aña­de la sal y los pue­rros. Co­cer has­ta que es­tén blan­dos, unos 20 mi­nu­tos, se­gún el gus­to de ca­da uno.

Una vez en su pun­to, cor­tar la coc­ción pa­san­do los pue­rros a un re­ci­pien­te con agua muy fría.

2. Pa­ra rea­li­zar la vi­na­gre­ta, pi­car to­dos los in­gre­dien­tes muy fi­na­men­te. Mez­clar el vi­na­gre con la sal fi­na, aña­dir el acei­te y mez­clar. Aña­di­mos to­da la verdura pi­ca­da y las nue­ces pi­ca­das. Si la vi­na­gre­ta que­da al­go se­ca, de­be ser con­tun­den­te pe­ro un­tuo­sa, aña­dir más acei­te y vi­na­gre. 3. Co­lo­car los pue­rros cor­ta­dos por la mi­tad con la ayu­da de un cu­chi­llo de sie­rra en la ban­de­ja de pre­sen­ta­ción y ver­ter la vi­na­gre­ta por en­ci­ma. De­jar re­po­sar.

Bro­tes ger­mi­na­dos con to­ma­te y que­so de ove­ja

PA­RA 4 PER­SO­NAS PRE­PA­RA­CIÓN: UNOS 20 MI­NU­TOS, MÁS EL TIEM­PO DE EN­FRIA­DO

In­gre­dien­tes:

• 200 g de bro­tes ger­mi­na­dos fres­cos

de gui­san­te (o de so­ja)

• sal de hier­bas, pimienta

• ½ cu­cha­ra­da de me­jo­ra­na o de

oré­gano (ho­jas se­cas pi­ca­di­tas) • 250 g de to­ma­tes

• ½ pi­mien­to ro­jo cor­ta­do a ti­ras

• 50 g de que­so de ove­ja cor­ta­do a

cua­dra­di­tos

• 3 cu­cha­ra­das de acei­te de gi­ra­sol

• 1 cu­cha­ra­da ra­sa de man­te­qui­lla

• 2 cu­cha­ra­das de vi­na­gre de man­za­na • 2 cu­cha­ra­das de ho­jas de pe­re­jil, al­baha­ca o vues­tra hier­ba aro­má­ti­ca pre­fe­ri­da, pa­ra ador­nar

1. La­ve los bro­tes ger­mi­na­dos y dé­je­los es­cu­rrir. Ca­lien­te la man­te­qui­lla y so­fría los bro­tes unos 2 mi­nu­tos. Con­di­mén­te­lo con sal, pimienta y la me­jo­ra­na o el oré­gano, y dé­je­lo en­friar.

2. La­ve los to­ma­tes, sé­que­los, quí­te­les el ra­bi­llo y cór­te­los en da­dos. Pe­le y pi­que la ce­bo­lla. Méz­cle­los, jun­to con el pi­mien­to ro­jo, con los ger­mi­na­dos y el que­so.

3. Ha­ga una vi­na­gre­ta con el acei­te y el vi­na­gre y ro­cíe con ella la en­sa­la­da. Sír­va­la es­pol­vo­rea­da con la al­baha­ca.

En­sa­la­da de be­ren­je­na y pi­mien­tos a la pa­rri­lla con ca­la­ba­cín y moz­za­re­lla

RA­CIO­NES: 4 PRE­PA­RA­CIÓN: UNOS 25 MI­NU­TOS

In­gre­dien­tes:

• 2 ca­la­ba­ci­nes pe­que­ños, cor­ta­dos a

ro­da­jas

• 2 cu­cha­ra­das de acei­te de oli­va • pimienta

• 2 dien­tes de ajo ma­ja­dos

• 1 be­ren­je­na gran­de cor­ta­da

a ro­da­jas

• 1 pi­mien­tos ro­jo y 1 ama­ri­llo,

sin se­mi­llas, cor­ta­dos en tro­zos

• unas ho­ji­tas de men­ta, al gus­to

• 2 por­cio­nes de moz­za­re­lla de

150 g ca­da una, es­cu­rri­das y cor­ta­das a da­di­tos

• pan in­te­gral, pa­ra acom­pa­ñar

Pa­ra el ali­ño

• 1 cu­cha­ra­da de vi­na­gre bal­sá­mi­co • 1 dien­te de ajo ma­ja­do

• 3 cu­cha­ra­das de acei­te de oli­va

• 1 cha­lo­te pe­que­ño pi­ca­do muy

me­nu­do

• 2 cu­cha­ra­das de hier­bas fres­cas: es­tra­gón, pe­ri­fo­llo y al­baha­ca pi­ca­dos

• pimienta

1. Pre­ca­lien­te el horno a 170 °C. Pon­ga en una ban­de­ja pa­ra asar las ro­da­jas de ca­la­ba­cín y sa­zó­ne­las con el acei­te, el ajo y pimienta al gus­to. Las asa­mos en el horno pre­ca­len­ta­do du­ran­te unos mi­nu­tos, has­ta que se ablan­den un po­co (el ca­la­ba­cín, un po­co cru­do, ga­na en sa­bor y sus efec­tos son más be­ne­fi­cio­sos).

2. Mien­tras tan­to, pre­ca­lien­te el grill a tem­pe­ra­tu­ra ele­va­da. Pon­ga la be­ren­je­na y los tro­zos de pi­mien­to en una ban­de­ja de horno y áse­los dán­do­les la vuel­ta de vez en cuan­do, du­ran­te 10 mi­nu­tos o has­ta que es­tén blan­dos y do­ra­dos.

3. Pre­pa­re el ali­ño mez­clan­do en un bol pe­que­ño el vi­na­gre, el ajo y el acei­te. A con­ti­nua­ción, aña­da el cha­lo­te y las hier­bas aro­má­ti­cas y sa­zo­ne a su gus­to con pimienta.

4. Re­par­ta las ho­jas variadas de en­sa­la­da en los pla­tos y co­lo­que en­ci­ma el bo­nia­to, la be­ren­je­na, la pimienta y la moz­za­re­lla. Alí­ñe­lo to­do y acom­pá­ñe­lo con pan in­te­gral.

Creps de al­for­fón y man­za­na

PA­RA 2 PER­SO­NAS PRE­PA­RA­CIÓN: UNOS 30 MI­NU­TOS

In­gre­dien­tes:

• 80 g de ha­ri­na de al­for­fón

(de ven­ta en her­bo­la­rios)

• 2 man­za­nas, de unos 350 g

• 1 cu­cha­ra­di­ta de azú­car in­te­gral de

ca­ña

• 4 cu­cha­ra­das de zu­mo de man­za­na • 1 hue­vo bio

• 4 cu­cha­ra­di­tas de acei­te de gi­ra­sol • sal

• ca­ne­la en pol­vo

1. Echar la ha­ri­na en un re­ci­pien­te, aña­dir 150 ml de agua y de­jar que la ma­sa se es­pon­je du­ran­te 10 mi­nu­tos. Mien­tras tan­to, pe­lar las re­ti­rar­les el ta­llo y el co­ra­zón, y cor­tar­las en ro­da­jas del­ga­das.

2. En una sar­tén re­frac­ta­ria, a fue­go me­dio, de­rre­tir azú­car con 1 cu­cha­ra­da de zu­mo de man­za­na has­ta con­se­guir que se

ca­ra­me­li­ce. Aña­dir las ro­da­jas de man­za­na y el res­to del zu­mo, reho­gar du­ran­te 5 mi­nu­tos a fue­go me­dio y lue­go re­ser­var.

3. Aña­dir a la ma­sa 1 hue­vo y una piz­ca de sal, si fue­ra ne­ce­sa­rio agre­gar al­go de agua pa­ra que la ma­sa que­de flui­da. Pin­tar una sar­tén re­frac­ta­ria con un po­co de man­za­nas, par­tir­las en 4 tro­zos, acei­te y ca­len­tar a fue­go me­dio.

Va­lor nu­tri­cio­nal por ra­ción:

4. Echar un cuar­to de la ma­sa en la sar­tén y re­mo­ver pa­ra que la pas­ta se ex­tien­da por to­do el fon­do del re­ci­pien­te. Una vez que la par­te in­fe­rior ha­ya ad­qui­ri­do un tono tos­ta­do, dar la vuel­ta a la crep y re­pe­tir por el otro la­do, siem­pre co­ci­nan­do a fue­go me­dio. Echar un po­co de acei­te por una de las es­qui­nas. Re­pe­tir el pro­ce­so pa­ra las otras tres creps. Cu­brir ca­da una de ellas con la cuar­ta par­te de las ro­da­jas de man­za­na y es­pol­vo­rear con ¼ cu­cha­ra­di­ta de ca­ne­la.

Sar­te­na­da de be­ren­je­na con agua de co­co

PA­RA 4 PER­SO­NAS PRE­PA­RA­CIÓN: UNOS 25 MI­NU­TOS, MÁS EL TIEM­PO DE COC­CIÓN

In­gre­dien­tes:

• 250 g de be­ren­je­nas

• 100 g de ca­la­ba­cín ama­ri­llo

• 2 to­ma­tes ma­du­ros me­dia­nos • 1 guin­di­lla ro­ja

• unas ho­jas de bo­rra­ja

• 200 ml de agua de co­co

• 1 cu­cha­ra­da de pas­ta de curry

ama­ri­llo

• 1 cu­cha­ra­da de ci­lan­tro y 1 de pe­re­jil (o de vues­tra hier­ba aro­má­ti­ca pre­fe­ri­da)

• sal y pimienta

• sal­sa li­ge­ra de so­ja

1. La­ve las be­ren­je­nas, sé­que­las y cór­te­las en tro­zos del ta­ma­ño de un bo­ca­do. La­ve los ca­la­ba­ci­nes, sé­que­los con pa­pel de co­ci­na y cór­te­los en ro­da­jas. La­ve los to­ma­tes, sé­que­los y cór­te­los en ro­da­jas. Lim­pie la guin­di­lla, des­pe­pí­te­la y pí­que­la. Por úl­ti­mo, la­ve, se­que y pi­que las ho­jas de bo­rra­ja.

2. Lle­ve a ebu­lli­ción en una ca­zue­la el agua de co­co jun­to con la pas­ta de curry. In­tro­duz­ca las hor­ta­li­zas y la guin­di­lla y cué­za­lo 2 mi­nu­tos. Aña­da la bo­rra­ja, el ci­lan­tro y el pe­re­jil. Con­di­mén­te­lo con sal, pimienta y sal­sa de so­ja. Se pue­de acom­pa­ñar de arroz bas­ma­ti.

En­sa­la­da de maíz con moz­za­re­lla

PA­RA 2 PER­SO­NAS PRE­PA­RA­CIÓN: UNOS 20 MI­NU­TOS

In­gre­dien­tes:

• 1 bo­te pe­que­ño de maíz,

de 285 g de pe­so es­cu­rri­do

• 3 cu­cha­ra­das de zu­mo de li­món • 2 cu­cha­ra­di­tas de acei­te de oli­va • sal y pimienta

• ½ pi­mien­to ro­jo

• ½ ra­mi­lle­te de ra­ba­ni­tos

• ½ ra­mi­lle­te de ce­bo­lle­tas

• 250 g de to­ma­tes

• 1 bo­la de moz­za­re­lla, de 125 g • 1 pu­ña­do de ho­jas de al­baha­ca

1. Es­cu­rrir el maíz. Mez­clar en una fuen­te el li­món con el acei­te, aña­dir la sal y la pimienta y mez­clar con el maíz.

2. Par­tir el pi­mien­to y tro­cear­lo. La­var la ce­bo­lle­ta, par­tir­la en sen­ti­do lon­gi­tu­di­nal y lue­go a me­dias lu­nas. La­var y cor­tar a ro­da­jas los ra­ba­ni­tos. La­var los to­ma­tes y par­tir­los en cua­tro tro­zos. Aña­dir to­do al maíz y mez­clar bien.

3 Es­cu­rrir la moz­za­re­lla y cor­tar­la en tro­zos de 2 cm. La­var las ho­jas de al­baha­ca, sa­cu­dir­las pa­ra que se se­quen e in­cor­po­rar a la en­sa­la­da jun­to con la moz­za­re­lla.

Cru­di­tés de co­li­na­bo con man­za­na

En­sa­la­da de len­te­jas y hor­ta­li­zas

Co­ra­zo­nes de al­ca­cho­fa en sal­sa de to­ma­te

En­sa­la­da de co­li­flor y bró­quil con za­naho­ria

Pue­rros a la vi­na­gre­ta con nue­ces

Bro­tes ger­mi­na­dos con to­ma­te y que­so de ove­ja

Creps de al­for­fón y man­za­na

Sar­te­na­da de be­ren­je­na con agua de co­co

En­sa­la­da de maíz con moz­za­re­lla

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