Tisanas combinadas con otras bebidas

Las tisanas combinan muy bien con otras bebidas, por ejemplo con los licuados ve

getales, en especial los de arroz, de avena y de almendras. En el té verde, una “nube” de leche de arroz sustituirá con ventaja a la leche convencional. Y la menta, que combina bien con casi todo, resulta excelente con licuado de almendras; para los que prefieran preparar la leche de almendras en casa damos la receta completa (ver “Menta y almendras dulces”).

Muchas tisanas combinan bien con jugos de frutas. Se pueden ver ejemplos a menudo en la revista “Cocina vegetariana”, como por ejemplo ésta, de hierba luisa con uva: Pon a hervir el agua, echa las hojas de hierbaluisa y lo retiras del fuego, dejándolo en infusión 10 minutos. Colar, dejar enfriar y mezclar con el zumo de uva.

Tuesta un poco los bizcochos dulces y los cortamos en cubitos. Corta las uvas en trocitos y ponlas en el fondo de boles. Se echa la mezcla de infusión de hierbaluisa con zumo y lo acompañamos (opcional) con los tropezones de bizcocho. Con la práctica verás las plantas que te gustan más, a ti y a tus invitados. Hay miles de recetas con plantas y siempre habrá lugar para una más, que hayas experimentado por ti mismo, o variando alguna de las fórmulas o recetas, o bien creándola de nuevo.

Recuerda, por ejemplo, que podemos variar el conocido sabor del jugo de manzana zanahoria añadiéndole al licuar la zanahoria una rodajita de jengibre. Pero también al final, con unas hojitas de menta o con un poco de cardamomo, al gusto.