Muy cre­mo­so

Cocina Vegetariana - - La Despensa -

Sin du­da, el agua­ca­te no es una fru­ta que des­ta­que por un sa­bor dul­ce, sino que es más bien se­co y con re­mi­nis­cen­cias a de­ter­mi­na­dos fru­tos se­cos, co­mo la ave­lla­na o la nuez. Po­see un gus­to cre­mo­so y com­pac­to y se pue­de con­su­mir tan­to so­lo co­mo acom­pa­ñan­do a otros pla­tos y en­sa­la­das. Ade­más, si se tri­tu­ra y se mez­cla con otras hor­ta­li­zas, co­mo el to­ma­te y la ce­bo­lla, da lu­gar a una sal­sa ar­chi­co­no­ci­da en to­do el mun­do: el gua­ca­mo­le.

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