Evi­tar la oxi­da­ción

Cocina Vegetariana - - Trucos De Cocina -

Cuan­do se pe­la una bue­na can­ti­dad de pa­ta­tas pue­de ser que las pri­me­ras tien­dan a en­ne­gre­cer­se mien­tras se ter­mi­na el tra­ba­jo. Pa­ra evi­tar­lo, ir­las su­mer­gien­do en un re­ci­pien­te con agua fría mez­cla­da con una cu­cha­ra­da de ha­ri­na.

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