Al­ca­cho­fas ape­te­ci­bles

Cocina Vegetariana - - Trucos De Cocina -

Al co­cer las al­ca­cho­fas es po­si­ble que co­jan un co­lor ne­gruz­co des­agra­da­ble. Pa­ra evi­tar­lo hay que echar una cu­cha­ra­di­ta de ha­ri­na y el zu­mo de me­dio li­món den­tro del agua hir­vien­do. De es­te mo­do evi­ta­re­mos que se oxi­den du­ran­te la coc­ción.

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