Chía

Cocina Vegetariana - - Escaparate -

Las se­mi­llas de chía se han po­pu­la­ri­za­do de for­ma es­pec­ta­cu­lar en los úl­ti­mos años. Sus pro­pie­da­des nu­tri­cio­na­les real­men­te son muy in­tere­san­tes. Es ver­dad que son ri­cas en fi­bra die­té­ti­ca, mu­cí­la­gos, áci­dos gra­sos ome­ga 3, an­ti­oxi­dan­tes, oli­go­ele­men­tos y mi­ne­ra­les. No obs­tan­te, la can­ti­dad dia­ria ne­ce­sa­ria de es­tos nu­trien­tes men­cio­na­dos, de­be­ría­mos ob­te­ner­la de los ali­men­tos co­mo las ver­du­ras, el pes­ca­do, la fru­ta… La chía es fan­tás­ti­ca si la con­si­de­ra­mos un com­ple­men­to pa­ra aña­dir y en­ri­que­cer nues­tra ali­men­ta­ción, no pa­ra sus­ti­tuir de­ter­mi­na­dos ali­men­tos.

Tam­bién la po­de­mos con­su­mir co­mo com­ple­men­to ri­co en fi­bra pa­ra que nos ayu­de en to­das las fun­cio­nes di­ges­ti­vas e in­tes­ti­na­les, aun­que se acon­se­ja to­mar­la con mo­de­ra­ción ya que un ex­ce­so de se­mi­llas de chía po­dría pro­vo­car in­fla­ma­ción ab­do­mi­nal. Bios­pi­rit ofre­ce chía eco­ló­gi­ca en dos for­ma­tos: 250 g y 500 g. www.bios­pi­rit.es

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