En­sa­la­da con re­mo­la­cha hor­nea­da y na­ran­ja

Cocina Vegetariana - - Ensaladas Del Mes -

Pasta con ver­du­ras y es­pi­na­cas

2 PER­SO­NAS

In­gre­dien­tes:

• 3 re­mo­la­chas • 3 dien­tes de ajo • 1 cu­cha­ra­di­ta de to­mi­llo • 1 na­ran­ja • 100 g de rú­cu­la • 50 g de nue­ces pi­ca­das • re­duc­ción de vi­na­gre bal­sá­mi­co • acei­te de oli­va • pi­mien­ta ne­gra • sal

Pe­lar las re­mo­la­chas y en­vol­ver ca­da una en pa­pel de alu­mi­nio jun­to a un cho­rri­to de acei­te, un dien­te de ajo con piel y aplas­ta­do, un po­co de to­mi­llo y pi-

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