En­sa­la­da de col lom­bar­da, en­di­bias y pi­ño­nes

Cocina Vegetariana - - Ensaladas Del Mes -

Cor­tar la col en ju­lia­na. Pe­lar y cor­tar la za­naho­ria en ju­lia­na. Cor­tar tam­bién en ju­lia­na el pi­mien­to y la ce­bo­lla tier­na.

Aña­dir el enel­do, mez­clar to­do y aña­dir sal.

Pa­ra la vi­na­gre­ta mez­clar bien en un cuen­co pe­que­ño cua­tro cu­cha­ra­das de acei­te de oli­va, dos de vi­na­gre y una de mos­ta­za. Re­mo­ver bien con la cu­cha­ra has­ta emul­sio­nar y mez­clar com­ple­ta­men­te.

Ali­ñar la en­sa­la­da con la vi­na­gre­ta. 4 PER­SO­NAS

In­gre­dien­tes:

• 2 en­di­bias • ¼ de col lom­bar­da • 20 g de pi­ño­nes • 1 cda. de acei­te de oli­va • 1 cda. de vi­na­gre bal­sá­mi­co • 1 cda. de mos­ta­za • 1 ju­go de ½ li­món

En­sa­la­da de col

Newspapers in Spanish

Newspapers from Spain

© PressReader. All rights reserved.