Los azú­ca­res

Cocina Vegetariana - - Cocina Macrobiótica -

o con miel o con pa­ne­la o por qué no, con azú­car de ca­ña, es la ex­cep­ción. Pe­ro di­gá­mo­nos la ver­dad a la ca­ra, los azú­ca­res sim­ples aun­que sean na­tu­ra­les son in­creí­ble­men­te per­ju­di­cia­les, son adic­ti­vos, y se acu­mu­lan en el cuer­po, te dis­traen de tu ob­je­ti­vo de vi­da y per­pe­túan la idea de ser víc­ti­ma de las cir­cuns­tan­cias, azú­ca­res sim­ples aun­que sean na­tu­ra­les, ¡no gra­cias!

Exis­ten otro ti­po de azú­ca­res sim­ples, que ade­más ob­tu­ran el or­ga­nis­mo por su fal­ta de fi­bra, y son to­dos los ce­rea­les re­fi­na­dos, la bo­lle­ría, pa­nes blan­cos, pasta blan­ca, arroz blan­co, cous cous blan­co. Los tan te­mi­dos car­bohi­dra­tos, só­lo que na­die te ex­pli­có que cuan­do ha­bla­ban de car­bohi­dra­tos se re­fe­rían a los car­bohi­dra­tos re­fi­na­dos que por la fal­ta de sal­va­do y ger­men, ge­ne­ran so­bre­pe­so, ade­más de una bue­na can­ti­dad de dis­fun­cio­nes y pro­ble­mas con la in­su­li­na en la san­gre. Así que val­ga es­ta acla­ra­ción pa­ra dis­tin­guir en­tre los lla­ma­dos car­bohi­dra­tos sim­ples y los car­bohi­dra­tos com­ple­tos, in­te­gra­les en grano que no han si­do des­pro­vis­tos del sal­va­do y el ger­men y tie­nen la ca­pa­ci­dad de ger­mi­nar, es de­cir, que es­tán vi­vos.

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