So­pa de es­pi­na­ca y ave­na

Cocina Vegetariana - - Cocina Naturista -

pa­ra pre­pa­rar el tim­bal y re­lle­nar­lo con el arroz. Des­mol­dar so­bre el pla­to ele­gi­do y acom­pa­ñar a gus­to con le­gum­bres y en­sa­la­da o so­lo en­sa­la­da.

In­gre­dien­tes:

• 1 ma­no­jo de es­pi­na­ca la­va­da • 250 g de pan in­te­gral • 6 cu­cha­ra­das de ave­na • 750 ml de agua • que­so pa­ra ra­llar • sal y pi­mien­ta • 1 ce­bo­lla • acei­te de oli­va

Co­lo­car el agua en una ca­ce­ro­la jun­to con la ave­na y co­ci­nar du­ran­te 10 mi­nu­tos. Mien­tras se co­ci­na la ave­na pe­lar, pi­car y do­rar la ce­bo­lla en una cu­cha­ra­da de acei­te de gi­ra­sol.

Apa­gar y agre­gar la es­pi­na­ca pi­ca­da. Sa­lar y con­di­men­tar con pi­mien­ta ne­gra mo­li­da. Unir las dos pre­pa­ra­cio­nes y man­te­ner du­ran­te 10 mi­nu­tos con el

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