Pa­té de be­ren­je­na

Cocina Vegetariana - - Cocina Vegana -

• 1 cu­cha­ra­da de pi­men­tón • acei­te de oli­va • sal

Po­ner una ca­zue­la al fue­go con un po­co de acei­te de oli­va y freir la col cor­ta­da bien pe­que­ñi­ta y a fue­go muy len­to po­co a po­co y ta­pa­da.

So­freír los dien­tes de ajo cor­ta­dos pe­que­ñi­tos en acei­te de oli­va. Dar unas vuel­tas.

Aña­dir el arroz, re­mo­ver y echar una cu­cha­ra­da de pi­men­tón. Aña­dir el agua que ya me­di­da e hir­vien­do. Po­ner el fue­go al má­xi­mo los pri­me­ros cin­co mi­nu­tos y lue­go al mí­ni­mo has­ta los die­ci­ocho o vein­te mi­nu­tos.

In­gre­dien­tes:

• 2 be­ren­je­nas me­dia­nas o gran­des • 1 dien­te de ajo • 6 cu­cha­ra­das de acei­te de oli­va • 2 cu­cha­ra­di­tas de ju­go de li­món • ci­lan­tro al gus­to • 2 cu­cha­ra­di­tas de tahi­ni • pi­mien­ta • sal

So­pa mi­nes­tro­ne

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