Bue­nos com­ple­men­tos

Cocina Vegetariana - - Cocina Naturista -

Pasta de be­ren­je­na

In­gre­dien­tes:

• 2 be­ren­je­nas

• 1 to­ma­te

• ajo

• pe­re­jil

• 2 cu­cha­ra­das de acei­te

• sal

1. Asar las be­ren­je­nas y el to­ma­te al horno has­ta que es­tén co­ci­dos.

2. Cor­tar­las por la mi­tad y re­ti­rar la pul­pa con una cu­cha­ra, desechan­do la piel.

3. Pi­car la pul­pa de las be­ren­je­nas y del to­ma­te.

4. Agre­gar el acei­te, ajo, pe­re­jil y la sal.

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