Re­vuel­to de mandioca

Cocina Vegetariana - - Cocina Naturista -

In­gre­dien­tes:

• 500 g de mandioca o yu­ca

• 2 ce­bo­lle­tas

• 2 ce­bo­llas

• 2 hue­vos

• que­so fres­co sin glu­ten

• sal

• pi­mien­ta

1. La­var y pe­lar a fon­do la mandioca y her­vir­la en una ca­ce­ro­la con agua y sal. Cuan­do es­té co­ci­da, cor­tar­la en cu­bos.

2. Por otro la­do reho­gar las ce­bo­llas y las ce­bo­lle­tas.

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