Hue­vo pa­sa­do por agua con pun­tas de es­pá­rra­gos

Cocina Vegetariana - - Proteínas Vegetales -

PA­RA 1 RA­CIÓN

In­gre­dien­tes:

• 1 hue­vo bio me­diano • un ma­no­jo de es­pá­rra­gos

1 Pon un hue­vo me­diano en un ca­zo con agua fría. Llé­va­lo al pun­to de ebu­lli­ción y hiér­ve­lo 3-5 mi­nu­tos.

2 Co­ge 5 es­pá­rra­gos, cor­ta los ta­llos y écha­los al agua hir­vien­do con el hue­vo o haz­los al va­por du­ran­te 3-4 mi­nu­tos. Acom­pa­ña los hue­vos con las pun­tas de es­pá­rra­go o bien con pan in­te­gral cru­jien­te.

Newspapers in Spanish

Newspapers from Spain

© PressReader. All rights reserved.