Be­bi­das y zu­mos de­tox

Cocina Vegetariana - - Índice -

Man­go las­si tro­pì­cal

RA­CIO­NES: 4 (1 LI­TRO)

In­gre­dien­tes:

• 280 g de yo­gur des­na­ta­do • 125 ml de agua • 100 g de me­lón can­ta­lu­po lim­pio y tro­cea­do • 100 g de pi­ña lim­pia y tro­cea­da • 1 man­go pe­que­ño (300 g) lim­pio y tro­cea­do • 100 g de fre­sas par­ti­das por la mi­tad • 1 cu­cha­ra­da de azú­car in­te­gral de ca­ña (o ex­tra­fino, a elec­ción) • 4 cu­bi­tos de hie­lo

1 Li­cuar o ba­tir los in­gre­dien­tes has­ta ob­te­ner un lí­qui­do sua­ve. Se pue­den va­riar las fru­tas se­gún sea tem­po­ra­da y el gus­to del chef…

Be­bi­da de­pu­ra­ti­va y ener­gé­ti­ca con no­ni

RA­CIO­NES: 1 (POR PER­SO­NA)

In­gre­dien­tes:

• un va­so de zu­mo na­tu­ral de za­naho­ria y uvas (mi­tad y mi­tad) • 30 ml de zu­mo de no­ni (en die­té­ti­cas) • una cu­cha­ra­di­ta ra­sa de al­ga es­pi­ru­li­na en pol­vo (tam­bién en die­té­ti­cas) 1 Se to­ma en ayu­nas. Hay quien le aña­de un po­co de miel.

Ba­ti­do de fru­tas del tiem­po

SA­LEN 2-3 TA­ZAS

In­gre­dien­tes:

• 3 me­lo­co­to­nes pe­que­ños (o 2, si son gran­des), cor­ta­dos a tro­zos • 1 ta­za de le­che de al­men­dras, • 1 yo­gur na­tu­ral (o ½ ta­za de yo­gur na­tu­ral y ½ ta­za de agua) • una piz­ca de nuez mos­ca­da • ½ cu­cha­ra­di­ta de ho­jas de men­ta pi­ca­das • ½ cu­cha­ra­di­ta de car­da­mo­mo mo­li­do • 1 cu­cha­ra­di­ta de jen­gi­bre fi­na­men­te pi­ca­do • 1 o 2 cu­cha­ra­das de si­ro­pe de ága­ve u otro en­dul­zan­te al gus­to. • 2 cu­cha­ra­das de se­mi­llas de ca­la­ba­za mo­li­das (o 1 de cre­ma de se­mi­llas de ca­la­ba­za) • una cu­cha­ra­da de acei­te de li­na­za (se­mi­llas de lino) 1 Ba­tir y be­ber.

Zu­mo Ar­mo­nía In­gre­dien­tes:

• 6 za­naho­rias y 1 pe­pino • ½ li­món • 10 ra­ba­ni­tos

1 Lava to­dos los ve­ge­ta­les me­nos el li­món. es­cu­rrir­los y se­car­los con un pa­ño o con pa­pel de co­ci­na. Pe­lar el li­món. Si el pe­pino es eco­ló­gi­co no es ne­ce­sa­rio que el pe­lis.

2 Tro­cea los in­gre­dien­tes se­gún el ta­ma­ño de la bo­ca del té del ex­trac­tor de ju­gos, e in­tro­dú­ce­los uno por uno has­ta que ten­gas el ju­go. Bé­be­lo a con­ti­nua­ción.

Ju­go «Bue­nos días» In­gre­dien­tes:

• 1 man­za­na • ½ pe­pino • 2 ra­mas de apio • 5 ra­mi­tas de pe­re­jil o de ci­lan­tro • 1 pu­ña­do de es­pi­na­cas • 1 tro­ci­to de raíz de jen­gi­bre (del ta­ma­ño de la uña del de­do gordo)

1 Lava to­dos los ve­ge­ta­les. Es­cu­rrir­los y se­car­los con un pa­ño o con pa­pel de co­ci­na. Si son eco­ló­gi­cos no es ne­ce­sa­rio que los pe­les; si no, pe­lar la man­za­na y el pe­pino.

2 Haz en tro­zos se­gún el ta­ma­ño de la bo­ca del té uno ex­trac­tor de ju­gos. In­tro­du­ce los in­gre­dien­tes uno por uno den­tro del ex­trac­tor has­ta que ten­gas el ju­go. Con­su­me en­se­gui­da.

Zu­mo Ener­gías In­gre­dien­tes:

• 1 man­za­na • 2 za­naho­rias • ½ pe­pino • 2 ta­llos de apio • 1 ro­da­ji­ta pe­que­ña de jen­gi­bre (ta­ma­ño uña de tu pul­gar) • op­cio­nal: ½ pi­ña

1 Lava to­dos los in­gre­dien­tes me­nos la pi­ña (si la usas). Es­cu­rrir­los y se­car­los con un pa­ño o con pa­pel de co­ci­na. Si son eco­ló­gi­cos no es ne­ce­sa­rio que los pe­les; si no, pe­la la man­za­na, las za­naho­rias, la pi­ña y el pe­pino.

2 Tro­céa­los se­gún el ta­ma­ño de la bo­ca de tu ex­trac­tor de ju­gos. In­tro­du­ce los ve­ge­ta­les uno por uno den­tro has­ta ob­te­ner el ju­go. Con­su­me en­se­gui­da.

Zu­mo de­tox In­gre­dien­tes:

• 1 ca­be­za de bró­co­li • 5 ra­mi­tas de pe­re­jil • 2 ra­mas de apio • ½ pe­pino • 1 pu­ña­do de es­pi­na­cas 1 La­var to­dos los ve­ge­ta­les. Es­cu­rrir­los y se­car­los con un pa­ño o con pa­pel de co­ci­na. Pe­lar el pe­pino si no es eco­ló­gi­co.

2 Haz en tro­zos se­gún el ta­ma­ño de la bo­ca de tu ex­trac­tor de ju­gos. In­tro­du­ce los in­gre­dien­tes uno por uno den­tro del ex­trac­tor has­ta que ten­gas el ju­go. Con­sú­me­lo a con­ti­nua­ción.

Ju­go smoot­hie «pi­ña ver­de» In­gre­dien­tes:

• 2 ro­da­jas de pi­ña • ½ pe­pino • 2 ra­mas de apio • 2 pu­ña­dos de es­pi­na­cas

1 Lava to­dos los in­gre­dien­tes me­nos la pi­ña. Es­cu­rrir­los y se­car­los con un pa­ño o con pa­pel de co­ci­na. Si el pe­pino es eco­ló­gi­co no es ne­ce­sa­rio que el pe­lis. Cor­ta y pe­la dos ro­da­jas de pi­ña.

2 Tro­céa­los se­gún el ta­ma­ño de la bo­ca de tu ex­trac­tor de ju­gos, e in­tro­du­ce los in­gre­dien­tes uno a uno, has­ta ob­te­ner el ju­go. Con­sú­me­lo a con­ti­nua­ción.

Zu­mo «vien­tre plano» In­gre­dien­tes:

• ½ col • 5 za­naho­rias • 2 ra­mas de apio • ½ pe­pino

1 Lava to­dos los in­gre­dien­tes. Es­cu­rrir­los y se­car­los con un pa­ño o con pa­pel de co­ci­na. Si las za­naho­rias y el pe­pino son eco­ló­gi­cos no hay pe­lar­los.

2 Haz en tro­zos se­gún el ta­ma­ño de la bo­ca de tu ex­trac­tor de ju­gos. In­tro­du­ce los ve­ge­ta­les uno por uno den­tro del ex­trac­tor has­ta que ten­gas el ju­go. Con­sú­me­lo a con­ti­nua­ción.

Be­bi­da de­pu­ra­ti­va y ener­gé­ti­ca con no­ni

Zu­mo Ener­gías

Ju­go smoot­hie «pi­ña ver­de»

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