Pan­ca­ques de es­pi­na­cas y nue­ces con re­que­són y miel

Cocina Vegetariana - - Siete Snacks Con Nueces -

SIN GLU­TEN – SIN AZÚ­CA­RES AÑA­DI­DOS PA­RA 4 PER­SO­NAS

In­gre­dien­tes:

• 400 g de co­pos de ave­na • 500 ml de le­che de ori­gen ani­mal o ve­ge­tal • 2 cu­cha­ra­di­tas de ex­trac­to de vai­ni­lla • 160 g de es­pi­na­cas baby • 100 g nue­ces tri­tu­ra­das

Pa­ra decorar

• miel, re­que­són y nue­ces

1 Tri­tu­rar to­dos los in­gre­dien­tes en el va­so de la ba­ti­do­ra has­ta con­se­guir una ma­sa uni­for­me.

2 Un­tar una sar­tén con un po­co de man­te­qui­lla y acei­te de oli­va y aña­dir un cu­cha­rón de ma­sa. De­jar va­rios mi­nu­tos, has­ta que la ma­sa bur­bu­jee, dar la vuelta y de­jar un par de mi­nu­tos más. Re­pe­tir el pro­ce­so has­ta ter­mi­nar con la ma­sa.

3 Ser­vir acom­pa­ña­dos de que­so ma­tó, nue­ces y miel.

Na­chos ca­se­ros de nue­ces y gua­ca­mo­le

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