En­sa­la­da con tem­peh

Cocina Vegetariana - - Proteínas Vegetales -

En­sa­la­da con tem­peh

2 PER­SO­NAS

In­gre­dien­tes:

• 100 g de ho­jas de le­chu­ga • 1 pi­mien­to ama­ri­llo • 1 pe­pino • 100 g de que­so fe­ta • 200 g de tem­peh (o tem­peh go­reng) • 1 li­ma • sal y acei­te de oli­va vir­gen ex­tra

Pi­car las ho­jas de le­chu­ga, el pi­mien­to y el pe­pino. Po­ner en una fuen­te jun­to con el que­so fe­ta en dados.

Sa­zo­nar la en­sa­la­da y ali­ñar con el zu­mo de la li­ma y un cho­rreón de acei­te de oli­va.

Po­ner una sar­tén al fue­go con un po­co de acei­te de oli­va y freír el tem­peh has­ta que es­té do­ra­do por am­bos la­dos. Agre­gar a la en­sa­la­da.

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