Pres­ti­di­gi­ta­ción. La re­vo­lu­ción in­dus­trial

Cocina Vegetariana - - Proteínas Vegetales -

Los pes­ti­ci­das se eri­gen co­mo el to­do po­de­ro­so de la agri­cul­tu­ra, don­de tam­bién pa­san al es­ce­na­rio co­mo ar­tis­tas prin­ci­pa­les el plás­ti­co, el alu­mi­nio, to­da cla­se de quí­mi­cos, con­ser­van­tes, sa­bo­ri­zan­tes, es­ta­bi­li­za­do­res de sa­bo­res... El fue­go es sus­ti­tui­do por re­sis­ten­cias eléc­tri­cas, se vi­tri­fi­ca la elec­tri­ci­dad y has­ta se co­ci­na por fric­ción, y có­mo no, su opues­to, el con­ge­la­dor ocu­pa un lu­gar pri­vi­le­gia­do em­pa­ren­ta­do con el mi­cro­on­das. La ur­gen­cia, la ra­pi­dez, mar­can la ten­den­cia de una ali­men­ta­ción plás­ti­ca y des­vi­ta­li­za­da. Se vuel­ve na­tu­ral co­mer en cual­quier lu­gar, tra­ba­jo o en un co­che, en un trans­por­te pú­bli­co o ca­mi­nan­do, pa­ra lo que se ha­ce po­pu­lar y prác­ti­co co­mer en­tre pan, des­en­ca­de­nan­do el abu­so de em­bu­ti­dos, fiam­bres

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