Tor­ti­tas de pa­ta­ta al horno con gui­san­tes

Cocina Vegetariana - - Especialidades -

2 3 4 5 1 Ca­ne­lo­nes de es­pi­na­ca y re­que­són

Aña­dir las es­pi­na­cas y el que­so ri­co­ta. Sal­pi­men­tar e in­cor­po­rar nuez mos­ca­da al gus­to.

Re­ti­rar del fue­go, de­jar en­friar por 5 mi­nu­tos, aña­dir el hue­vo y re­mo­ver has­ta que que­de una mez­cla ho­mo­gé­nea.

Co­ci­nar los ca­ne­lo­nes en agua hir­vien­do con sal se­gún las in­di­ca­cio­nes del fa­bri­can­te. Es­cu­rrir y re­lle­nar.

Una vez re­lle­nos, hor­near 15-20 mi­nu­tos a 200ºC. 2 PER­SO­NAS

In­gre­dien­tes:

• 150 g de gui­san­tes • 2 lon­chas de que­so • 1 hue­vo bio • 3 pa­ta­tas • 1 piz­ca de nuez mos­ca­da • 1 ce­bo­lle­ta • sal y pi­mien­ta ne­gra

Po­ner los gui­san­tes en una olla con abun­dan­te agua hir­vien­do y un po­co de sal. De­jar co­cer du­ran­te 10 mi­nu­tos. Una vez lis­to, es­cu­rrir y de­jar en­friar.

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