Sou­flé de es­pi­na­cas

Cocina Vegetariana - - Especialidades -

2 PER­SO­NAS

In­gre­dien­tes:

• 175 g de es­pi­na­cas • 50 g de man­te­qui­lla • 50 g de ha­ri­na de maíz • 250 ml de le­che • 2 ye­mas de hue­vo bio • 50 g de que­so par­me­sano ra­lla­do • 2 cla­ras de hue­vo bio • acei­te de oli­va vir­gen ex­tra • sal y pi­mien­ta

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