Chi­cha mo­ra­da (Pe­rú)

Cocina Vegetariana - - Cocina Vegetariana De Todo El Mundo -

In­gre­dien­tes:

• 3/4 de kg de maíz mo­ra­do • 1 pi­ña gran­de • 4 li­mo­nes • 1 ta­za de azú­car in­te­gral de ca­ña • 4 cla­vos de olor • 3/4 de kg de man­za­nas • 1 ra­ma de ca­ne­la • 4,5 li­tros de agua

En una olla gran­de her­vir el maíz mo­ra­do, las cás­ca­ras de man­za­na, las de pi­ña, la ca­ne­la y cla­vo de olor con 3 li­tros de agua.

Co­ci­nar ta­pa­do a fue­go len­to por 45 mi­nu­tos. Co­lar y re­ser­var es­te lí­qui­do.

Vol­ver a her­vir las cás­ca­ras con 1 li­tro y me­dio más de agua a fue­go len­to y ta­pa­do por otros 45 mi­nu­tos.

Co­lar y jun­tar con el lí­qui­do an­te­rior. Aña­dir­le azú­car al gus­to y el ju­go de li­món. Ser­vir he­la­da.

1 2 3 4

Newspapers in Spanish

Newspapers from Spain

© PressReader. All rights reserved.