Pa­ra la en­sa­la­da:

Cocina Vegetariana - - Cocina Vegetariana De Todo El Mundo -

• 300-400 g de pa­pa­ya ver­de pe­la­da y ra­lla­da o cor­ta­da en ju­lia­na • 30 g de ca­cahue­tes pe­la­dos y tos­ta­dos • 2 za­naho­rias pe­la­das y ra­lla­das o cor­ta­da en ju­lia­na • 50 g de ju­días ver­des • 1 ce­bo­lla tierna • 100 g de to­ma­tes cherry o to­ma­tes pe­que­ños • 150 g de sei­tán

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