Bo­li­tas de cho­co­la­te

Cocina Vegetariana - - Postres -

2 PER­SO­NAS

In­gre­dien­tes:

• 1 ta­za de ave­na in­te­gral en ho­jue­las • ½ ta­za de co­co ra­lla­do (di­vi­dir­la en dos par­tes) • 3 cu­cha­ra­das de ca­cao sin azú­car • ½ ta­za de man­te­qui­lla de ca­cahue­te • ½ ta­za de li­na­za mo­li­da • 1/3 ta­za de pa­sas • ¼ ta­za de chis­pas de cho­co­la­te ne­gro sin azú­car • 1 cu­cha­ra­da de se­mi­llas de chía • 1 piz­ca de sal ma­ri­na • 1/3 ta­za de agave • ½ cu­cha­ra­di­ta de vai­ni­lla pu­ra • 2 cu­cha­ra­das de acei­te de co­co • 1/3 ta­za de al­men­dras fi­le­tea­das tri­tu­ra­das

1 Mez­clar en un re­ci­pien­te la ave­na, la mi­tad del co­co ra­lla­do, el ca­cao, las pa­sas, la chía, la sal y la li­na­za.

2 En otro re­ci­pien­te mez­clar la man­te­qui­lla de ca­cahue­te, la vai­ni­lla, el agave y el acei­te de co­co, ca­len­tar por 15 se­gun­dos, re­vol­ver­lo bien y ca­len­tar otros 10 se­gun­dos, mez­clar bien de nue­vo.

3 Jun­tar las dos mez­clas y re­mo­ver­las muy bien has­ta que se ha­ga una ma­sa.

4 En un pla­to o re­ci­pien­te, mez­clar las al­men­dras con el co­co res­tan­te.

5 For­mar bo­li­tas de ta­ma­ño me­diano con las ma­nos hú­me­das, e ir­las pa­san­do por la mez­cla de co­co y al­men­dras pa­ra que se pe­guen en la par­te ex­te­rior de ca­da bo­li­ta.

6 Co­lo­car en un pla­to to­das las bo­li­tas, cu­brir­las con plás­ti­co o en un re­ci­pien­te con ta­pa y re­fri­ge­rar­las. Ser­vir mí­ni­mo me­dia ho­ra des­pués.

7 Se pue­den re­bo­zar so­lo con ca­cao en pol­vo o con co­co ra­lla­do.

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