Las re­ce­tas

Ver­du­ras cru­jien­tes

Cocina vegetariana - - Los antojos -

PA­RA ADIC­CIO­NES AL PAN TOS­TA­DO O ALI­MEN­TOS SE­COS CRU­JIEN­TES

In­gre­dien­tes:

• ca­la­ba­ci­nes, za­naho­rias, es­pá­rra­gos,

• apio, ju­días ver­des y na­bos

Pa­ra la sal­sa

• Se­mi­llas de gi­ra­sol tos­ta­das

• Ci­lan­tro

• Be­bi­da de ave­na

• Acei­te de oli­va

• Vi­na­gre de ume­bos­hi

1. Lle­var a her­vor una olla con su­fi­cien­te agua y una piz­ca de sal.

2. Es­cal­dar las ver­du­ras co­men­zan­do por las que me­nos sa­bor y co­lor ten­gan, una a una en la mis­ma agua du­ran­te po­cos mi­nu­tos.

3. Dis­po­ner en una ban­de­ja

Pa­ra la sal­sa. Mez­clar to­dos los in­gre­dien­tes con una ba­ti­do­ra, ba­ñar con la sal­sa las ver­du­ras.

Ver­du­ras cru­jien­tes

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