Bur­bu­jas ga­lle­gas

El primer vino es­pu­mo­so de Ga­li­cia ya es­tá a la ven­ta.

Conde Nast Traveler (Spain) - - MUNDO TRAVELER -

Era cues­tión de tiem­po que las bo­de­gas ga­lle­gas em­pe­za­ran a lir­tear con los vi­nos es­pu­mo­sos. Mar de Frades ha he­cho lo pro­pio es­tas Na­vi­da­des con el lan­za­mien­to de su primer al­ba­ri­ño con bur­bu­jas: Brut Na­tu­re, y ba­jo el am­pa­ro de la D. O. Rías Bai­xas. El mé­ri­to re­si­de en la ex­pe­ri­men­ta­ción con una va­rie­dad tra­di­cio­nal­men­te em­plea­da pa­ra los pre­cia­dos blan­cos de la his­tó­ri­ca zo­na vi­ní­co­la ga­lle­ga. Tras años de investigación, el nue­vo es­pu­mo­so de Mar de Frades ha si­do ela­bo­ra­do con el mé­to­do cham­pe­noi­se, crea­do por el mon­je Dom Pé­rig­non. El re­sul­ta­do en bo­ca re­sul­ta cre­mo­so y fres­co, sin per­der ni los ma­ti­ces ni la esen­cia del al­ba­ri­ño. No es­pe­res: la pri­me­ra pro­duc­ción de Brut Na­tu­re es li­mi­ta­da.

NUEVOS CA­MI­NOS El nue­vo al­ba­ri­ño es­pu­mo­so Mar de Frades Brut Na­tu­re se ela­bo­ra en la D.O. Rías Bai­xas.

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