Cua­derno de via­je

Conde Nast Traveler (Spain) - - MARZO -

CÓ­MO LLE­GAR

A una ho­ra en co­che de los Scot­tish Bor­ders, el ae­ro­puer­to de Edim­bur­go es la me­jor op­ción pa­ra aden­trar­se en las tie­rras de fron­te­ra. Si la ru­ta se ini­cia des­de The Tros­sachs, na­da como el ae­ro­puer­to de Glas­gow Prest­wick. Jet2.com vue­la di­rec­to a Edim­bur­go y Glas­gow (des­de Ali­can­te, Ma­llor­ca, Má­la­ga, Me­nor­ca, Mur­cia, Ibi­za y Reus) y, so­lo a Glas­gow, des­de Bar­ce­lo­na, Te­ne­ri­fe y Lan­za­ro­te. Por su par­te, Rya­nair (rya­nair.com) vue­la a Edim­bur­go des­de Bar­ce­lo­na, Be­ni­dorm, Má­la­ga y las Ca­na­rias. Easy­jet (easy­jet.com) co­nec­ta Ma­drid y Edim­bur­go, y Pal­ma de Ma­llor­ca con Glas­gow, mien­tras que Vue­ling (vue­ling. com) ha­ce lo pro­pio en­tre Bar­ce­lo­na y la ca­pi­tal escocesa.

DÓN­DE ALO­JAR­SE Y CO­MER

Rox­burg­he Ho­tel (Hei­ton by Kel­so, Rox­burghs­hi­re, tel. +44 (0) 1573 450331; rox­burg­he-ho­tel.net; HD: des­de 300€). A un pa­so de Kel­so, la jo­ya de los du­ques de Rox­burg­he re­zu­ma una arre­ba­ta­do­ra at­mós­fe­ra scot­tish : 22 aco­ge­do­ras ha­bi­ta­cio­nes, cam­po de golf di­se­ña­do por Da­ve Tho­mas, su res­tau­ran­te ca­pi­ta­nea­do por el chef Al­bert Roux (me­nú a ba­se de tres pla­tos des­de 40€) y mu­cho más.

Sto­bo Ho­tel (Sto­bo, Pee­bless­hi­re, tel. +44 (0) 1721 725300; sto­bo­castle.co.uk; HD: des­de 356€). Un re­man­so de paz en los Bor­ders –el jar­dín ja­po­nés que hay a sus pies es como ha­cer un via­je a Kio­to– y de lu­jo sen­so­rial: gran re­per­to­rio de ma­sa­jes y tra­ta­mien­tos en su spa.

Ca­me­ron Hou­se (Loch Lo­mond, Dun­bar­tons­hi­re, tel. +44 (0) 1389 755565; qho­tels.co.uk; HD: des­de 600€). Es, en sí mis­mo, un des­tino en The Tros­sachs. Uno de sus gran­des ali­cien­tes es la pro­pues­ta gas­tro­nó­mi­ca del repu­tado chef Mar­tin Wis­hart (me­nú de­gus­ta­ción de seis pla­tos: 80€), aun­que no se que­dan atrás los 18 ho­yos de su The Ca­rrick on Loch Lo­mond o la in­fi­nity pool de su spa, con la ci­ma del Ben Lo­mond en el ho­ri­zon­te.

The Gle­nea­gles Ho­tel (Auch­te­rar­der, Perths­hi­re, tel. +44 (0) 1764 662231; gle­nea­gles.com; HD: des­de 608€). En la cam­pi­ña de Perths­hi­re, es des­de 1924 uno de los me­jo­res ho­te­les de Escocia. Al man­do de su res­tau­ran­te, con dos es­tre­llas Mi­che­lin, se en­cuen­tra el chef An­drew Fair­lie. La Ry­der Cup 2014 se ce­le­bró aquí y des­ta­ca su mag­ní­fi­co The Spa by ES­PA.

Más in­for­ma­ción: vi­sit­bri­tain.es; vi­sits­cotland.com/es; y lu­xurys­cotland.co.uk.

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