LA GUERITE. Sur de Fran­cia.

Conde Nast Traveler (Spain) - - BUENA VIDA -

Hay al­go en es­te restaurante pla­ye­ro que se pres­ta me­nos a la ex­po­si­ción pú­bli­ca que su pri­mo her­mano de St. Tropez Club 55. So­lo al­go me­nos. Ubi­ca­do en su pro­pia is­la de la cos­ta de Can­nes, to­dos los que deseen co­no­cer­lo han de lle­gar por mar (la gran ma­yo­ría en ya­te, pe­ro tam­bién en bar­cas de ma­de­ra). Y de es­ta ma­ne­ra, na­dar has­ta la ori­lla pa­ra emer­ger an­te sen­sa­cio­nal es­ce­na­rio. Su di­mi­nu­ta tien­da no re­sul­ta tan es­tu­pen­da co­mo la de la ca­ba­ña de

Pam­pe­lon­ne y se ven mu­chos me­nos bi­ki­nis fe­me­ni­nos, pe­ro dis­po­ne de más es­pa­cio y sus ca­ma­re­ros es­tán más re­la­ja­dos. La ho­ra de la co­mi­da es más tar­día, con lar­gas so­bre­me­sas. Chi­cos y chi­cas mo­nas se arre­mo­li­nan en torno a fuen­tes de pes­ca­do a la sal y bo­te­llas de ro­sa­do de gran ta­ma­ño. To­do aquí es fres­co: lan­gos­tas, gam­bas, bu­rra­ta yel ce­vi­che de ró­ba­lo. Los sor­be­tes de fru­tas (fram­bue­sa, man­go), ape­te­ci­bles. El mar cen­te­llea, el fes­tín es­tá ser­vi­do, en es­te lu­gar don­de an­dar con el pe­lo cu­bier­to de sal y des­cal­zo re­sul­ta gla­mu­ro­so co­mo en la Cos­ta Azul (la­gue­ri­te.fr; bo­te­lla de Châ­teau Ras­que: 60€).

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