THE JERRY THO­MAS PRO­JECT. Ro­ma.

Conde Nast Traveler (Spain) - - BUENA VIDA -

Si bien es­tá aba­rro­ta­do de hips­ters, no hay na­da pre­ten­cio­so en es­te aco­ge­dor bar lla­ma­do así en ho­nor a un pio­ne­ro bar­ten­der ame­ri­cano. El jazz

y swing, co­mo ban­da so­no­ra y unos in­te­rio­res có­mo­da­men­te bohe­mios y de es­ti­lo años 20 ayu­dan a ani­mar el am­bien­te. Pe­ro lo que real­men­te con­ven­ce es el cul­to al cóc­tel de los pro­pie­ta­rios An­to­nio, Ro­ber­to y Leonardo, que se to­man tan en se­rio el ar­te de la mi­xo­lo­gía que han crea­do su pro­pio ver­mú. El me­nú de cóc­te­les es una lec­ción de his­to­ria or­de­na­da se­gún el pe­río­do: en­cuen­tras Sa­ze­racs (pri­mer cóc­tel ame­ri­cano), Blue Bla­zers ( whisky ) y otras cu­rio­si­da­des, pe­ro es el mag­ní­fi­co Old Fas­hio­ned, he­cho con pul­pa de azú­car de ca­ña, lo que real­men­te triun­fa en es­te lu­gar. No pre­gun­tes por al­go que lle­ve vod­ka. Pa­ra es­tos pu­ris­tas , es un re­cién lle­ga­do es­pi­ri­tual (the­jerryt­ho­mas­pro­ject.it; Old Fas­hio­ned: 13€).

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