ROGANO. Glas­gow.

Conde Nast Traveler (Spain) - - BUENA VIDA -

El cru­ce­ro de Cu­nard Queen Mary, inau­gu­ra­do en 1934, y el bar-restaurante Rogano, de 1935, son las gran­des obras maes­tras art dè­co de Glas­gow. Queen Mary sur­có el Atlán­ti­co has­ta que ago­tó el va­por, di­ne­ro y pa­sa­je­ros a fi­na­les de los se­sen­ta. Rogano con­ti­núa navegando, in­di­fe­ren­te a los cam­bios, y per­ma­ne­ce en una per­fec­ta cáp­su­la del tiem­po, con su es­ca­yo­la ta­lla­da, aca­ba­dos cro­ma­dos y per­so­nal con pa­ja­ri­ta y de­lan­tal. Pre­gun­ta por Ma­ta Ha­ri: no por la bai­la­ri­na exó­ti­ca, adic­ta al se­xo y su­pues­ta­men­te es­pía, sino por el cóc­tel. Una in­ge­nio­sa va­ria­ción del Mar­ga­ri­ta, con te­qui­la, Coin­treau, zu­mo de li­món y li­cor de flor de saúco con un to­que pi­can­te a chi­le fres­co, que ger­mi­na en tie­rra y en­can­ta a los aman­tes del mis­mo. Y a mo­do de tro­feo, ador­nan el bor­de del va­so con su vai­na va­cía (ro­ga­no­glas­gow.com; Ma­ta Ha­ri: 11€).

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