BRO­CAN­TE

Conde Nast Traveler (Spain) - - MAYO -

Au­bin es un an­ti­guo pue­blo mi­ne­ro y no es tan bo­ni­to como su ve­cino, pe­ro en las afue­ras se en­cuen­tra Le Pi­geon­nier, una ma­ra­vi­llo­sa mai­son d’hô­tes de tres ha­bi­ta­cio­nes: las dos de co­lor pie­dra de la ca­sa prin­ci­pal son pre­cio­sas, pe­ro no pue­den com­pe­tir con el en­can­to del palomar que le da nom­bre, don­de la ca­ma de ma­tri­mo­nio ha si­do re­cor­ta­da pa­ra que en­ca­ja­se en la cur­va de las pa­re­des. Des­ta­can su pre­cio­sa ro­pa de ca­ma, sus ba­ñe­ras de me­tal y las no­ve­las de épo­ca y pi­za­rras con men­sa­jes es­cri­tos a mano que hay por do­quier.

“Es­tar aquí es como vi­vir en una bur­bu­ja, sus­pen­di­da en el tiem­po”, di­ce su pro­pie­ta­ria, Vir­gi­nie Ta­lla­ron, que atien­de a sus clien­tes con ca­li­dez ma­ter­nal. Co­mien­za ca­da ma­ña­na con un desa­yuno ca­se­ro en la te­rra­za –a ba­se de foua­ce re­cién sa­li­do del horno (como ros­cón de Re­yes, tam­bién con azahar) y mag­da­le­nas, mer­me­la­das de mu­chos sa­bo­res y gran­des tazones de ca­fé– mien­tras char­la so­bre los pla­nes pa­ra el día, se­ña­lan­do lu­ga­res en los ma­pas y re­par­tien­do tar­je­tas de res­tau­ran­tes.

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