Una gran­ja en el Ca­ri­be

Un nue­vo re­sort en las mon­ta­ñas de las is­las de San Cris­tó­bal y Nie­ves nos mues­tra otra pers­pec­ti­va del lu­jo sos­te­ni­ble y de es­ta zo­na del mun­do.

Conde Nast Traveler (Spain) - - EXPLORERS -

El Ca­ri­be que pro­po­ne Be­lle Mont Farm es atí­pi­co: las pla­yas son de di­fí­cil ac­ce­so y re­co­lec­tas lo que co­ci­na el chef. Es­tá en las co­li­nas Kit­ti­tian, don­de el em­pre­sa­rio Val Kem­pa­doo ha pues­to en mar­cha una am­bi­cio­sa ini­cia­ti­va pa­ra “unir co­mu­ni­dad, cul­tu­ra y la con­ser­va­ción cons­cien­te de los re­cur­sos na­tu­ra­les” y con­ver­tir es­te lu­gar en un cen­tro de ar­te in­ter­na­cio­nal y lle­var el ‘lu­jo ver­de’ a un nue­vo ni­vel. La pri­me­ra fa­se del eco­pro­yec­to de las Kit­ti­tian Hills (kit­ti­tian­hill.com) es es­te ho­tel con 160 hec­tá­reas de gran­ja or­gá­ni­ca y vi­llas di­se­ña­das por la estrella del in­terio­ris­mo Bill Bens­ley. Mien­tras pa­seas o juegas al golf pue­des co­mer to­das las fru­tas que te se­duz­can por el ca­mino, in­clu­so par­ti­ci­par en la gran­ja, don­de se com­par­ten nue­vas téc­ni­cas de cul­ti­vo sos­te­ni­ble con los gran­je­ros lo­ca­les (be­lle­mont­farm. com; HD: des­de 680e).

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