SPA Y BUE­NA ME­SA EN EL SUR

Conde Nast Traveler (Spain) - - MUNDOTRAVELER -

Fin­ca Cor­te­sin

Los tra­ta­mien­tos del spa tai­lan­dés de es­te cin­co es­tre­llas en­tre Marbella y So­to­gran­de se ba­san en téc­ni­cas mi­le­na­rias asiá­ti­cas. ‘Es­trés’ es una pa­la­bra prohi­bi­da en es­te ele­gan­te mar­co. El Beach Club, de­co­ra­do con ma­de­ra de te­ca, ca­mas ba­li­ne­sas y tum­bo­nas en torno a una in inity pool de 35 me­tros, se su­ma a unos es­plén­di­dos jar­di­nes pa­ra una ex­pe­rien­cia de pla­cen­te­ra des­co­ne­xión. Y des­pués, si­gue la es­te­la de una estrella: la del Ka­bu­ki Raw, el res­tau­ran­te gas­tro­nó­mi­co del re­sort, don­de el chef co­ci­na a la vis­ta del pú­bli­co. La prio­ri­dad es el pro­duc­to lo­cal: las me­jo­res pes­que­rías sos­te­ni­bles del Es­tre­cho, ver­du­ras or­gá­ni­cas de nues­tra huer­ta y pro­duc­tos fe­ti­che de la gas­tro­no­mía es­pa­ño­la (HD: des­de 615€; in­ca­cor­te­sin.com). “No de­bes per­der­te el ‘Su­no­mono de cen­to­llo con sus hue­vas y al­ga wa­ka­me en tem­pu­ra’, un pla­to de nues­tro Chef Luis Ola­rra que so­lo pue­des de­gus­tar aquí”. Ja­vier Ri­va­du­lla, di­rec­tor de ven­tas & mar­ke­ting

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