NUE­VAS TENTACIONES PA­RA PALADARES IN­QUIE­TOS

Co­mer­te un fo­to­gé­ni­co sánd­wich ja­po­nés, re­gre­sar (otra vez) al pa­pel pin­ta­do de la abue­la, pro­bar un cóc­tel que no es un cóc­tel y des­cu­brir que Portland es el nue­vo Portland son al­gu­nos de los de­be­res obli­ga­dos pa­ra que na­da ni na­die te pi­lle por sor­pre­sa

Conde Nast Traveler (Spain) - - TENDENCIAS -

1 PA­RA SORBER

Tó­ma­te un va­so de Morp­hos, un es­pu­mo­so na­tu­ral de la zo­na, y aníma­lo con os­tras y viei­ras en The Shop, en Is­land Creek Oys­ters.

2 AL MER­CA­DO

Acér­ca­te a Little Giant, un bis­tró de los mis­mos due­ños de Portland Hunt + Alpine Club, uno de los fa­vo­ri­tos de la ciu­dad. Pi­de los chips de lan­gos­ta o el es­to­fa­do de pan­ce­ta con Mo­xie. Jus­to al la­do, su mer­ca­do her­mano ven­de cer­ve­za y es­pe- cia­li­da­des lo­ca­les y, los vier­nes y sá­ba­dos, po­llo asa­do.

3 FAST COF­FEE

Ro­se Foods es un de­li ju­dío que va­le su pe­so en ba­gels. Tie­nen ade­más ahu­ma­dos, sánd­wi­ches... y ca­fé, cla­ro.

4 DUER­ME AQUÍ

En la ha­bi­ta­ción nº 15 del ho­tel Fran­cis. Cru­za la ca­lle pa­ra desa­yu­nar en Tan­dem Cof­fee + Ba­kery y, por la no­che, tó­ma­te un Old Fas­hio­ned fren­te a la chi­me­nea.

5 EN EL HORNO

Ati­bó­rra­te de car­bohi­dra­tos con los crois­san­tes de Be­lle­vi­lle. A las 11:30h sa­can del horno su piz­za ro­ma­na con hi­gos, ro­me­ro, shii­ta­kes y Gru­yè­re. ¡Co­rre! 6 AMÉN Ala­be­mos, hoy y siem­pre, a J’s Oys­ter Bar.

7 MEZ­CLA 10

¿Pas­te­le­ría fran­ce­sa? ¿Mer­ca­di­llo ja­po­nés? Te con­ver­ti­rás en fan de Ten Ten Pié, de su due­ño Mar­kos Mi­ller y de la tar­ta de rui­bar­bo de At­su­ko Fu­ji­mo­to.

8 DE UN TRA­GO

Los fri­kis de la cer­ve­za ado­ran Portland, com­prue­ba por qué vi­si­tan­do (y ca­tan­do) las cer­ve­ce­rías Alla­gash, Bis­sell Brot­hers, Ox­bow o Foun­da­tion.

9 VI­VA EL VINO

Se­rá el bar de tus sue­ños: Drif­ters Wi­fe.

10 ES­TI­LO ‘JAPO’

Sí­gue­le la pis­ta al sus­hi bar mó­vil de Mr. Tu­na (aka Jor­dan Ru­bin) y a sus te­ma­kis . El de can­gre­jo con ma­yo­ne­sa yu­zu y agua­ca­te bien me­re­ce el via­je. 11 ‘ATABÉRNATE’ Dé­ja­te de si­tios de mo­da y ve a Rus­ki’s Ta­vern, un bar de ba­rrio que abre des­de las 7:00h ( 9:00h los do­min­gos) has­ta la una de la ma­ña­na. Pi­de un pe­rri­to con chi­li y que­so.

12 SUS­HI BAR

En Iza­ka­ya Mi­na­to, Tho­mas Ta­kas­hi Coo­ke te pre­pa­ra cual­quier co­sa que na­da­se el día an­te­rior.

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