NO HAY UVAS NA­RAN­JAS... PE­RO VI­NOS SÍ

Conde Nast Traveler (Spain) - - TENDENCIAS -

De he­cho, en vez de vi­nos na­ran­jas po­dría­mos em­pe­zar a lla­mar­los vi­nos de ho­lle­jo. Por­que, en es­ta ca­te­go­ría de blan­cos fer­men­ta­dos con la piel de la uva, el na­ran­ja es só­lo un tono más. De he­cho, hay un am­plio es­pec­tro de co­lo­res, que van del do­ra­do al co­bre, y pue­den ha­cer­se con di­fe­ren­tes ti­pos de uva blan­ca (mos­ca­tel, char­don­nay, pi­not gris). Ol­ví­da­te de las uvas na­ran­jas, ¡no exis­ten!

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