Bo­ca­dos sa­lu­da­bles y ve­ra­nie­gos

Dapper - - GASTRO -

Po­cas ex­cu­sas son ne­ce­sa­rias pa­ra de­gus­tar una bue­na ra­ción de ja­món de be­llo­ta 100 % ibé­ri­co. Pe­ro si a su im­po­nen­te y ex­qui­si­to sa­bor le su­ma­mos la par­ti­cu­la­ri­dad de ser un ali­men­to al­ta­men­te be­ne­fi­cio­so pa­ra el or­ga­nis­mo, po­de­mos con­si­de­rar­nos afor­tu­na­dos an­te cual­quier bo­ca­do de ja­món. Así lo cer­ti­fi­ca un es­tu­dio clí­ni­co ela­bo­ra­do re­cien­te­men­te por el Hos­pi­tal Juan Ra­món Jiménez, en co­la­bo­ra­ción con Cin­co Jo­tas, que de­mues­tra que es­te pre­cia­do te­so­ro de nues­tro pa­tri­mo­nio con­tri­bu­ye en gran me­di­da a la sa­lud car­dio­vas­cu­lar. Al pa­re­cer, el pro­ce­so ar­te­sa­nal me­dian­te el que se ela­bo­ran los ja­mo­nes Cin­co Jo­tas es uno de los se­cre­tos que ex­pli­can sus sa­lu­da­bles pro­pie­da­des. Con la vo­lun­tad de apro­ve­char los be­ne­fi­cios de es­te de­li­ca­do man­jar, el pres­ti­gio­so Bas­que Cu­li­nary Cen­ter ha ela­bo­ra­do un me­nú que tie­ne como pro­ta­go­nis­ta el ja­món de be­llo­ta 100 % ibé­ri­co. El re­sul­ta­do es una pro­pues­ta cu­li­na­ria que, ade­más de ser fa­vo­ra­ble pa­ra la sa­lud, es ri­ca en ma­ti­ces, tex­tu­ras y sa­bo­res ve­ra­nie­gos.

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