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Dapper - - DISEÑO -

El lu­jo de la sim­pli­ci­dad. Ba­jo esa pre­mi­sa el me­diá­ti­co chef ita­liano Ales­san­dro Borg­he­se ha da­do vi­da a su nue­vo res­tau­ran­te en Mi­lán, un pro­yec­to don­de se re­fle­ja su en­fo­que in­ven­ti­vo en la co­ci­na y su ex­tra­va­gan­te per­so­na­li­dad. El co­ra­zón del pro­yec­to es la gran co­ci­na abier­ta, pa­ra sa­bo­rear sus crea­cio­nes pri­me­ro con los ojos y lue­go dis­fru­tar con el pa­la­dar. Pe­ro la piel del mis­mo ra­di­ca en las di­fe­ren­tes pro­pues­tas que brin­da Neo­lith, y que apor­tan ca­rác­ter y sin­gu­la­ri­dad al en­torno. Una in­ge­nio­sa mez­cla de to­nos y con­tras­tes que in­clu­ye ma­de­ras (Neo­lith La Bohè­me), már­mo­les (Neo­lith Ca­rra­ra B01), me­ta­les (Neo­lith Iron Cor­ten) y gra­ni­tos (Neo­lith Ne­ro Zim­bab­we) se ha apli­ca­do en los in­te­rio­res del res­tau­ran­te pa­ra evo­car la at­mós­fe­ra de la edad de oro de los trans­atlán­ti­cos de lu­jo. Men­ción es­pe­cial me­re­ce la im­po­nen­te es­cul­tu­ra de ma­de­ra que en­vuel­ve la pa­red jun­to a la es­ca­le­ra que su­be a la es­pa­cio­sa sa­la in­te­rior art dé­co con vis­tas al ex­te­rior a tra­vés de enor­mes ven­ta­na­les que ilu­mi­nan las me­sas con luz na­tu­ral. El re­sul­ta­do es un es­pa­cio de am­bien­te cá­li­do e in­ter­na­cio­nal, con una ofer­ta gas­tro­nó­mi­ca cen­tra­da en sa­bo­res in­ten­sos e ingredientes na­tu­ra­les (Via Be­li­sa­rio, 3, Mi­lán; ales­san­dro­borg­he­se.com).

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