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Ma­ta­rra­ña es una co­mar­ca tu­ro­len­se don­de se ocul­ta un ma­ra­vi­llo­so res­tau­ran­te, es­con­di­do en un ho­tel con mu­cho en­can­to: Con­so­la­ción. Aquí ve­rás có­mo fun­cio­na un country chef, así se de­no­mi­na a los co­ci­ne­ros que tra­ba­jan el pro­duc­to de su tie­rra y man­tie­nen las re­ce­tas tra­di­cio­na­les de ca­da re­gión.

En el co­me­dor, ins­ta­la­do en un an­ti­guo co­ber­ti­zo, Gon­za­lo Be­na­vi­des y Gon­za­lo Ri­viè­re se en­car­gan de ela­bo­rar una car­ta di­ná­mi­ca y fres­ca. Los pla­tos ma­gis­tra­les pa­ra es­ta tem­po­ra­da son En­sa­la­da de mejillones en es­ca­be­che cí­tri­co, Ma­ni­tas de cor­de­ro con tof­fee de ter­ne­ra o Sopa de pe­ras con cre­mo­so de cho­co­la­te. El pre­cio me­dio, sin vino, es de 45 €. Pue­des co­no­cer los se­cre­tos de es­ta co­ci­na en sus cur­sos. El 4 de di­ciem­bre ex­pe­ri­men­ta­rán con las ta­pas (75 €).

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