QUE TE LA DEN CON QUE­SO

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Con una de­co­ra­ción van­guar­dis­ta y una co­ci­na real­men­te in­no­va­do­ra, el res­tau­ran­te La Ri­bau­diè­re, po­see­dor de una Es­tre­lla Mi­che­lín, des­ta­ca so­bre­ma­ne­ra en una re­gión con sa­bor mar­ca­da­men­te clá­si­co. Decántate por los me­nús de de­gus­ta­ción, es lo ideal si quie­res pro­bar un po­co de las dis­tin­tas especialidades. Eso sí, re­sér­va­te un hue­co pa­ra la ta­bla de que­sos na­cio­na­les de pos­tre. La variedad de aro­mas y tex­tu­ras es real­men­te es­pec­ta­cu­lar. (Pla­ce du Port. Bourg Cha­ren­te. 00 33 545 81 30 54. Me­nús des­de 42 €. www. la­ri­bau­die­re.com).

Puer­ta de Saint Jac­ques, en Cog­nac.

Pos­tre al aro­ma de na­ran­ja.

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