La Alacena Man­che­ga

deViajes - - DE TAPAS -

(Isaac Pe­ral, 13), jun­to al Ayun­ta­mien­to y la pla­za del Altozano y es uno de los su­mi­nis­tra­do­res de pro­duc­tos de pri­me­ra ca­li­dad a mu­chos res­tau­ran­tes de la ciu­dad. En su local en­con­tra­rás más de 140 vi­nos de las di­fe­ren­tes De­no­mi­na­cio­nes de Ori­gen de la re­gión, in­clui­dos sus ce­le­bra­dos es­pu­mo­sos, dul­ces ar­te­sa­nos y de con­ven­to, aza­frán, vi­na­gres, con­ser­vas de per­diz ro­ja en es­ca­be­che y mor­te­rue­lo, acei­te Val­de­rra­ma (eco­ló­gi­co de la Sie­rra de Al­ca­raz) y, so­bre to­do, que­so man­che­go de le­che cru­da de ove­ja. Tam­bién, las na­va­jas del maes­tro Juan An­to­nio Ce­la­ya. www.al­bas­hop­ping.com.

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