Sex­to Sen­ti­do Gas­tro­bar

deViajes - - DE TAPAS -

(Je­sús de Na­za­reno, 4), una aven­tu­ra que lle­ga de la mano de Luis Sán­chez ( ex de la ta­pe­ría de El Lo­mo) y Ade Bueno (con ex­pe­rien­cia en El Bu­lli, Ro­ses, El Po­blet, Denia, Las Re­jas y Pe­dro­ñe­ras) en co­ci­na, y Vic­to­riano Mar­tí­nez en ba­rra. La idea bá­si­ca es ofre­cer al­ta co­ci­na a pre­cios po­pu­la­res y con pro­duc­tos de la tie­rra: ca­da día una nue­va ta­pa fue­ra de car­ta, en base al pro­duc­to de tem­po­ra­da y mer­ca­do. Ofre­cen un me­nú de­gus­ta­ción con ma­ri­da­je de cer­ve­zas (20 €). En­tre sus pro­pues­tas: es­ca­lo­pe de foie en or­za gri­lla­do, pan de aza­frán, cre­ma de que­so de ca­bra con ce­bo­llas gla­sea­das en ju­go de re­mo­la­cha (3 €), gui­so de al­ca­cho­fa con­fi­ta­da, pul­pi­tos en­ce­bo­lla­dos, es­car­cha de na­ran­ja y se­tas de tem­po­ra­da (10 €).

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