Don­de ta­pean los

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Los cor­do­be­ses pre­fie­ren huir de la tu­rís­ti­ca Ju­de­ría y ta­pear por otros ba­rrios, co­mo el de la Fuen­san­ta. Aquí es­tá El Cho­co (Com­po­si­tor Se­rrano Lu­ce­na, 14), po­pu­lar lo­cal de Kis­ko García, con una es­tre­lla Michelín. Cer­ca, otra tí­pi­ca es la So­cie­dad de Pla­te­ros María Au­xi­lia­do­ra (Mª Au­xi­lia­do­ra, 25), co­no­ci­da tam­bién co­mo La Ca­sa del Ba­ca­lao, por su es­pe­cia­li­dad. Pí­de­lo en cro­que­tas (2 €), re­vuel­to (2 €) o a la an­ti­gua (2,50 €).

La ave­ni­da del Gran Ca­pi­tán es el eje que con­cen­tra ma­yor can­ti­dad de lo­ca­les. En el nú­me­ro 38, la ta­ber­na Ca­sa El Vo­la­pié, es­tá es­pe­cia­li­za­da en ma­ris­co, con­ser­vas y pro­duc­tos ibé­ri­cos, co­mo la mor­ci­lla ibé­ri­ca (3,95 €) y el lo­mo de be­llo­ta (7,90 €). Cer­ca es­tá el Ca­fé Gau­dí (en el 22), con sus mi­gas cam­pe­ras (los mar­tes y jue­ves), ha­bi­tas baby fri­tas con ja­món (3 €), ca­llos ca­se­ros (2,80 €) y pun­tas de so­lo­mi­llo en sal­sa (2,70 €).

En la ace­ra de los im­pa­res en­con­tra­rás el Ku­la­la Ca­fé (Gran Ca­pi­tán, 35), con ai­res co­lo­nia­les, una am­plia te­rra­za y una car­ta ori­gi­nal: ham­bur­gue­si­ta de ter­ne­ra (3,50 €) y los sa­qui­tos fri­tos de langostinos (2 €). Al la­do, El Madrigal de Don Gon­za­lo, só­lo sir­ve ra­cio­nes: ca­llos de ter­ne­ra y ma­ni­tas de cer­do (6,30 €) o sal­pi­cón de ma­ris­co (5,50 €).

El pú­bli­co más jo­ven se reúne en La Ma­ce­ta (plaza del Es­cu­do): pa­ta­tas bra­vas y la mel­va ca­nu­te­ra con to­ma­te na­tu­ral pi­cao (5,50 €) y en la Ta­ber­na El Poe­ma (Alon­so de Burgo, 2), don­de la be­bi­da va con su pin­cho: tor­ti­lla con sal­mo­re­jo, tos­ta de an­choas con to­ma­te na­tu­ral o en­sa­la­di­lla ru­sa. En el me­són Los Lo­bos (San Hi­pó­li­to, 4) pi­de be­ren­je­nas fri­tas (4 €) o cro­que­tas de es­pi­na­cas y pi­ño­nes (6 €).

Jun­to a la plaza de las Ten­di­llas, a cin­co mi­nu­tos, es­tá El Puer­to (Vic­to­riano Ri­ve­ra, s/n), co­no­ci­do po­pu­lar­men­te co­mo Ca­sa El Pi­po, de 1923. Su te­rra­za es­tá siem­pre a to­pe gra­cias a sus gam­bi­tas (3 €), ca­ñaí­llas (3 €), né­co­ras (2,50 €) y os­tras (2 €).

El gen­tío es só­lo el an­ti­ci­po de lo que es­pe­ra en la cer­ca­na plaza de San Mi­guel: Ca­sa El Pisto es otro im­pres­cin­di­ble. Am­bien­te tau­rino, ba­rra y te­rra­zas aba­rro­ta­das y una co­ci­na tra­di­cio­nal y muy sa­bro­sa: al­bón­di­gas, cro­que­tas, hue­vas con maho­ne­sa… (to­das a 2,10 €).

Da­vid Ji­mé­nez es­tá al fren­te de la co­ci­na de El Agua­ce­ro (plaza San Mi­guel, 5), el contrapunto mo­derno al lo­cal an­te­rior: mi­cuit de pato con com­po­ta de pe­ra y ge­la­ti­na de acei­te de oli­va (9 €) o be­ren­je­nas a la miel con da­di­tos de que­so de ca­bra (5,50 €). Y en la ta­ber­na La Mon­ti­lla­na (San Ál­va­ro, 5), con su te­rra­za en la plaza de San Mi­guel, opta por la en­sa­la­di­lla

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