CAL MA­TÍAS

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En es­te res­tau­ran­te Ma­tías es­tá al man­do de los fo­go­nes y su mu­jer, Mon­tse­rrat Ven­drell, es la res­pon­sa­ble de la sa­la. Am­bos pro­po­nen una co­ci­na de au­tor, crea­ti­va, con pro­duc­tos de pri­me­rí­si­ma ca­li­dad pro­pios del Pe­ne­dès. En­tre sus nu­me­ro­sas es­pe­cia­li­da­des des­ta­can el mi­cuit de foie (13,50 €), los pies de cer­do des­hue­sa­dos con sal­sa Pe­dro Xi­mé­nez (14 €) o la emul­sión de cre­ma ca­ta­la­na con ge­la­ti­na de ca­va y he­la­do de ca­ra­me­lo (7,50 €). Cal Ma­tías ( 938 910 497 y www.cal­ma­tias­ca­sa.com).

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