Ins­pi­ra­ción ca­li­for­nia­na

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Salt es un nue­vo y atrac­ti­vo loun­ge a pie de pla­ya del ho­tel W Bar­ce­lo­na. Es­te res­tau­ran­te, que abre des­de las 12 h has­ta la me­dia­no­che, tie­ne co­mo je­fe de co­ci­na a Luis Bur­za­co Vi­dau­rre­ta. Las re­ce­tas, que siem­pre lle­van pro­duc­tos de mer­ca­do fres­cos, ha­cen un pe­que­ño ho­me­na­je a la gas­tro­no­mía de Ca­li­for­nia, así que dis­pon­te a pro­bar un guiso de pes­ca­do tí­pi­co co­mo el Ciop­pino o prue­ba el Car­pac­cio de re­mo­la­cha con que­so de ca­bra (Pre­cio me­dio: 20 €). El es­ta­ble­ci­mien­to tie­ne tam­bién beach club y or­ga­ni­za bar­ba­coas al ai­re li­bre. To­dos los pla­tos man­tie­nen un es­tre­cho víncu­lo con la cui­da­dí­si­ma car­ta de cóc­te­les. ☎ 93 362 10 34.

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