DE VAN­GUAR­DIA

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Al­ber­to Mo­li­ne­ro es un jo­ven chef de­ci­di­do a trans­for­mar un asa­dor tra­di­cio­nal en un res­tau­ran­te pun­te­ro. Se­gu­ro que le ayu­da­rá su pa­so por las co­ci­nas de gran­des co­ci­ne­ros co­mo Joan Ro­ca, Ma­no­lo de la Osa y Santi San­ta­ma­ría. Lo­la es ya un es­ta­ble­ci­mien­to re­fe­ren­te, ubi­ca­do muy cer­ca de la Rio­ja Ala­ve­sa, en­tre Mi­ran­da de Ebro y Vi­to­ria.

Déjate lle­var por sus sor­pre­sas cu­li­na­rias en op­cio­nes co­mo los me­nús Tie­rra (20 €), Tem­po­ra­da (40 €) o Fes­ti­val (48 €). To­dos in­clu­yen en­tran­tes, pes­ca­do, car­ne y pos­tre. Po­drás ele­gir un buen vino en una nu­tri­da bo­de­ga con más de 400 re­fe­ren­cias.

Lo­la. Ma­yor, 26. Be­ran­te­vi­lla (Ála­va). ☎ 945 33 70 62. www.res­tau­ran­te­lo­la.net.

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