Pa­la­zue­los

Pa­sea por la quie­tud to­tal de in­tra­mu­ros

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Es­te con­jun­to palaciego es la úni­ca ciu­dad amu­ra­lla­da que se cons er­va com­ple­ta en Cas­ti­lla- La Man­cha, y fue de­cla­ra­do en 1951 mo­nu­men­to His­tó­ri­co-Ar­tís­ti­co. To­do re­zu­ma his­to­ria, has­ta sus mu­ros de­rri­ba­dos, que son mues­tra feha­cien­te de las ba­ta­llas que en es­tos lares li­bró Juan Martín El Em­pe­ci­na­do du­ran­te la gue­rra de la In­de­pen­den­cia con­tra las tro­pas de ocu­pa­ción fran­ce­sas.

El pa­tri­mo­nio de es­ta vi­lla es muy pre­cia­do, y la sim­ple si­lue­ta de la for­ta­le­za en el ho­ri­zon­te es to­do un or­gu­llo pa­ra la pro­vin­cia de Gua­da­la­ja­ra. El cas­ti­llo, que man­dó cons­truir el pri­mer mar­qués de San­ti­lla­na, pre­ser­va la to­rre del Ho­me­na­je, aho­ra res­tau­ra­da co­mo re­si­den­cia de re­creo pri­va­da. A pe­sar de ello, po­drás re­co­rrer los ale­da­ños de es­te en­cla­ve, con sus ca­sas de la­bor, las al­ber­cas o mu­ra­llas, y ob­ser­var su in­men­sa ri­que­za et­no­grá­fi­ca en los in­tere­san­tes mu­seos del He­rra­je y del Ins­tru­men­tal Agrí­co­la y Pas­to­ril. Si te ha gus­ta­do es­ta vi­si­ta pue­des con­ti­nuar vien­do to­rreo­nes de los me­jo­res li­na­jes cas­te­lla­nos en la Ru­ta de los Cas­ti­llos de Gua­da­la­ja­ra ( www.tu­ris­mo­cas­ti­lla­la­man­cha.com).

MU­CHO PA­RA VER Y CO­MER

Es­te iti­ne­ra­rio te lle­va­rá has­ta las al­me­nas de Sigüenza, a tan so­lo 7 ki­ló­me­tros de Pa­la­zue­los, hoy con­ver­ti­das en Pa­ra­dor. Pue­des de­di­car un día com­ple­to pa­ra co­no­cer es­te mu­ni­ci­pio, su ca­te­dral ro­má­ni­ca o las ar­ca­das de la igle­sia de San Sal­va­dor, pa­ra fi­na­li­zar ad­mi­ran­do las pre­cio­sas bal­co­na­das de la Pla­za Ma­yor. En es­tas f echas, al­gu­nos res­tau­ran­tes de la lo­ca­li­dad ce­le­bran jor­na­das gas­tro­nó­mi­cas de­di­ca­das a la ma­tan­za du­ran­te los úl­ti­mos fi­nes de se­ma­na de enero y fe­bre­ro. Pregunta por el me­nú del asa­dor Me­die­val (Por­tal Ma­yor, 2.

949 39 32 33). Es­ta for­ti­fi­ca­ción del si­glo XV se le atri­bu­ye al ar­qui­tec­to Juan Guas. Los per­fi­les se re­pe­ti­rán en otras obras su­yas de gran em­ber­ga­du­ra co­mo el tam­bién ma­jes­tuo­so, aun­que en me­jor es­ta­do, cas­ti­llo de Manzanares El Real (Ma­drid) o el de Mon­bel­trán (Ávi­la).

El perfil del cas­ti­llo de Pa­la­zue­lo se

re­co­no­ce a ki­ló­me­tros.

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